みちのキッチンカー復活劇場 episodes:

• January 21, 2025言いづらいことを言う力

  ◆Xポスト

  https://x.com/tsuboimichitaka/status/1881141587104985239?s=46&t=PGf9i4uP_rfbiMYLA1PYeg

  #キッチンカー #安全運転

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• January 20, 2025会話の温度差

  #キッチンカー #個人事業主 #フリーランスの働き方

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• January 19, 2025出店料は低ければ低いほうがいいか？

  ・パターンA

  出店料0, 原価率30%, 売上5万円→粗利3.5万円

  ・パターンB

  出店料15%, 原価率30%, 売上10万円→粗利5.5万円

  #キッチンカー #キッチンカー経営

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• January 15, 2025自分の強みを強みと認識することが大切

  #キッチンカー #強みを活かす

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• January 15, 2025しきぶちゃんキッチンカー公開MTG #57

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• January 15, 2025キッチンカーでやっちゃいけない出店

  ◆ キッチンカーでやっちゃいけない出店

  →「衝動買い」だけが予想される場所への出店

  #キッチンカー #キッチンカー経営

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• January 13, 2025キッチンカーを利用する潜在的な動機を5つに分類してみた

  ◆ キッチンカーを利用する潜在的な動機5つ

  ・実需→食事需要。オフィスランチ、晩飯用のお惣菜

  ・衝動買い→映え、自慢したい気持ち。小腹がすいたなどのタイミング→平日のスイーツ、駅前

  ・嗜好的な買い→高いけど買う→公園、イベント各種での需要

  ・ボーナスタイム→欲しいから買う。ホリデー期間のお財布の緩みからくる買い→年末年始、GW、お盆、三連休

  ・ファングッズとして→しきぶちゃんのファン、知人・友人、経営者の応援

  #キッチンカー #キッチンカー経営

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• January 10, 2025しきぶちゃんキッチンカーの売上構成2

  ◆売上をアイテムカテゴリーで検証

  ・チュロス　55％

  ・ドリンク　15％

  ・軽食　全体の6％、12月単月30％

  理由は簡単で11月末からはじめた

  12月伸びた

  ・夏はかき氷やソフトクリーム、しきぶサンド

  →年間でみると6-7％

  #キッチンカー #キッチンカー経営

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• January 09, 2025しきぶちゃんキッチンカー(東京)の売上構成

  #キッチンカー #キッチンカー経営

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• January 07, 2025【対談】いっぽさん_超雑談1月

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