„Sūrininkai Dargužiuose” - tai vietinių sūrių parduotuvėlė, įsikūrusi mažame kaimelyje, vos 30 km nuo Vilniaus. Pirmiausia tai namai sūrininkams, vienijantys nedidelius gurmaniškų sūrių gamintojus. Šios vietos šeimininkai - Roberta ir Laimonas Verbickai kviečia pažinti, ragauti bei apkalbėti pietryčių Lietuvoje pagamintus pieno gaminius.
Septynis šeimos ūkius šiuo metu jungianti maža sūrių parduotuvėlė stebina įvairove: nuo tradicinių šviežios grietinėlės ar rauginto pieno sūrių iki brandintų, kietųjų ir net pelėsinių. Visa tai rankomis gamina atsidavę sūrininkai.
Kalbėdama apie vienetinių sūrių gamintojus, Roberta juokais juos vadina menininkas: „Juk tik menininkai dirba neatlygintinai“. Atsakingai auginami gyvuliai, o vėliau kruopščiai perdirbamas jų pienas, virstantis nuostabiomis gurmaninėmis patirtimis, reikalauja didelio atsidavimo, tačiau milžiniškų pajamų neužtikrina. Todėl tokie sūrių entuziastai, daug laiko skiriantys skonių paieškoms, verti didelės pagarbos.
Ved. Simona Ševčenkaitė ir Paulius Briedis