durée : 00:02:31 - Mikela Untsain est apicultrice à Ascain, elle a d'abord élevé des abeilles caucasiennes, mais travaille aujourd'hui avec les abeilles noires du Pays Basque, une variété qui a failli disparaitre, et qui a été sauvée grâce à l'implication des producteurs locaux.

Mikela déplace ses ruches sur les lieux de floraison, acacia, chataigner, bruyère, et produit des miels différents...

Son travail consiste à s'occuper des abeilles, la mise en pots des miels ne prend qu'une vingtaine de jours dans l'année.

Retrouvez Mikela Untsain sur le marché d'Ascain le samedi, et dans les foires [Idoki](http://www.producteurs-fermiers-pays-basque.fr/fr/producteur/untsain-mikela/).