Pra falar sobre empreendedorismo na gastronomia, negócio familiar e cultura de bar em Belo Horizonte, a gente bateu um papo com Rafael Biagioni, sócio-fundador do Savá Pub.
Ao lado dos irmãos Gustavo e Eduardo, Rafael está à frente de uma das casas mais conhecidas da Savassi. O Savá nasceu no porão do tradicional La Traviata e une hambúrguer artesanal, cervejas especiais e rock’n’roll em um espaço que virou referência entre os jovens de BH.
Neste episódio do Mil Contra, Rafael conta como foi crescer em uma famÃlia ligada à história da Savassi, assumir a gestão do La Traviata, criar uma nova marca dentro de um negócio tradicional e empreender com irmãos no setor de bares e restaurantes.
É uma conversa real sobre sucessão familiar, gestão financeira, construção de marca, desafios da gastronomia, expansão e aprendizados para quem já empreende ou quer abrir o próprio negócio.
Aperta o play que tá imperdÃvel!
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