Un nuevo episodio de Mil Maneras, después de muchos meses de silencio. Esta vez, hablamos de un lugar que es maravilloso, como para quedarse un rato.

El servicio nacional de salud del Reino Unido (NHS) afronta retos tan grandes, que hace de Latinoamérica un paraíso de doctores felices y enfermeras sonrientes.

Refrescante como una Coca-Cola y deliciosa como una barra de Nestlé, la imagen de estas compañías y su posición en el mundo están basadas en décadas de engaños e injusticias que se riegan alrededor del planeta. Dejemos en claro, de una vez por todas, las razones por las que el comprar productos de estas multinacionales para vivir en un mundo feliz es como tomarse una poción de cocaína para aliviarse los problemas de salud.

Hablar de la gastronomía ecuatoriana en un solo episodio de podcast es como tratar de servir una fanesca en una cuchara. En vez de estar regando el patrimonio cultural por toda la mesa, aceptemos que este es solamente el principio de una tema inacabablemente rico que nos llena barriga y nos contenta el corazón.

Un segundo plato de carne, para los carnívoros insaciables. Acompáñenme a raspar el fondo de esta olla de estofado, y concluir qué mismo podemos hacer con el dilema de las vaquitas.

Una puede vivir de todo tipo de maneras, pero pocas son las personas que asisten a una ocasión especial donde no se sirva carne de algún tipo. La importancia de la carne trasciende culturas; es una cuestión humana. Sin embargo, que la población mundial pueda comer carne todos los días representa un reto tanto cultural como logístico, y de medio ambiente también.

Desde el pupo del veganismo moderno, un episodio sobre la carne.

¿Qué se come en un país donde la desnutrición es prevalente? Nsima, también conocido como ugali, fufu, pap, posho, entre otros nombres. Explorar la tradición culinaria de un país como Malaui es una aventura sorprendentemente rica en variedad, siempre y cuando se busque más allá del plato estándar.

Un domingo cualquiera, dice la mamá "ya basta! Que cocine alguien más", y entonces sale la familia a explorar el mundo gastronómico que le rodea. En este país, salir a comer el domingo resulta en una sola posiblidad alimenticia: el asado del domingo.

Acompáñanos en el segundo episodio de esta corta serie sobre la comida en diferentes partes del mundo. Esta vez hablaremos de un solo plato, con un peso asombrante dentro de la cultura nacional.

El primer episodio de esta corta serie que explora el aspecto más rico de países selectos nos lleva a la isla de Chipre, en el Mediterráneo.

Si no sabías dónde se inventó el queso o cómo se cosechan las aceitunas, o tal vez estás considerando irte de vacaciones a un lugar donde puedas comer delicioso. Todas estas son buenas razones para prepararte un snack y poner play.

Se viene una nueva seria a Mil Maneras. Podrías —en teoría — leer esta descripción para saber de qué se trata, o mejor pon play en este episodio y te hago el cuento.