Pasearemos por la ciudad conocida como nido de gavilanes durante la reconquista del Al-Andalus. Baeza, rodeada de un mar verde de olivos en la comarca de la Loma fue reconocida como Patrimonio de la Humanidad en 2003, pero fue durante los siglos XVI y XVII cuando realmente adquirió su mayor esplendor y fueron construidos la mayoría de los grandes edificios civiles y religiosos que pueden verse hoy. Recorreremos su centro histórico, visitaremos la catedral, la universidad, sus palacios, torres y murallas.