Tendremos una interesante tertulia gastronómica, tradición, vanguardia, cocina en miniatura, postres típicos… Todo tiene cabida en La Rioja. Nos lo cuentan Demetrio Domínguez, Gerente de Victoria Restauración y Presidente de la Asociación Riojana de Hoteles; José Luis Vicente, Gerente del restaurante El Cachetero, Ventura Martínez, Gerente de Chef Nino y Juan Francisco Solana, Gerente de Fardelejos La Pala.