Špetka chuti ze Zátiší

Miroslav Lekeš z Gault&Millau o tom, jak se hodnotí restaurace


Listen Later

V novém díle podcastu Špetka chuti jsme si povídali s Miroslavem Lekešem, šéfinspektorem gastronomického průvodce Gault&Millau pro Česko, Slovensko a Maďarsko. Dozvíte se, jak funguje hodnocení restaurací, kolik podniků za rok navštíví, co ho v restauraci dokáže rozladit a jestli se umí na jídlo dívat bez profesionálního filtru. Řešili jsme i vztah Gault&Millau a Michelinu, silné a slabé stránky české gastronomie a to, co obnáší práce, která vypadá jako sen.


www.spetkachuti.cz

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

Špetka chuti ze ZátišíBy Špetka chuti ze Zátiší