Er weiss so viel über Bier, dass der Wein die zweite Geige spielt. Er erklärt, warum man Bier besser aus dem Glas statt aus der Flasche trinken sollte und welches Bier zu Fleisch, Fisch oder zum Sommer passt. Ausserdem erzählt er, was man in seinen Bier- und Food-Pairing-Kursen lernen kann.