Mixologia Podcast

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Mixologia Podcast episodes

  • Ep 09 | ANDRESA WAGNER | Drinks e um papo sobre um dos produtos mais amados do mundo: O QUEIJO

    Mixologia Podcast - Episódio com Andresa Wagner 🧀
    Prepare-se para uma verdadeira aula sobre queijos com nossa convidada especial, Andresa Wagner da @queijosdavila! Ela deixou a sala de aula para se aventurar no mundo dos queijos e se tornou uma especialista no assunto.
    Neste episódio, falamos sobre tudo:
    Queijo branco x queijo amarelo: qual tem mais gordura?
    Queijo para intolerante a lactose.
    A Serra da Canastra tem esse nome por causa de uma jogatina?
    Como são avaliados os queijos em concursos?
    E, claro, descobrimos se queijo harmoniza com drinks! 🍸
    Não perca essa conversa deliciosa e cheia de curiosidades! Confira o vídeo e aprenda mais sobre um dos produtos mais amados do mundo.
    Agradecimento especial para nosso patrocinador: @kalvelagedistillery
    RECEITA DOS DRINKS:
    1) Coquetel Harmonizado - Queijo Fontina
    Montado, em copo alto
    - 100mL Cordial de guaco, poejo e Paragon Rue Berry
    - ⁠50mL whisky
    - ⁠Gelo
    - ⁠água com gás
    - folhas de hortelã para decorar
    *Opção sem álcool: não utilizar whisky. A mistura de sabores do cordial segura bastante o sabor.
    Cordial de guaco, poejo e Paragon Rue Berry
    * 10g guaco seco
    * ⁠20g poejo seco
    * ⁠600mL de água fervente
    * ⁠60g de açúcar
    * ⁠50mL Paragon Rue Berry
    Em água fervente, infusionar o guaco e o poejo por 10 minutos. Coar, acrescentar açúcar e Paragon Rue Berry.
    Opção sem álcool: não usar gin e substituir Aperol por Miden Italian Spritz Zero
    2) GIN FIZZ - Coquetel Harmonizado - Queijo Canastra
    Montado, em taça GT ou vinho tinto
    - 15mL Monin cranberry
    - 15mL Paragon pimenta branca
    - 20mL Aperol
    - ⁠45mL Gin
    - ⁠Gelo
    - Água com gás para completar
    - garnish: casca de Laranja Bahia

    1 hr 38 min
  • Ep 08 | ANA RUSCHEL - PRIMEIRO EPISÓDIO AO VIVO

    Primeiro episódio ao vivo do Mixologia Podcast.
    🎙️ Recebemos a incrível @anapaula.ruschel! Jornalista, mãe, empresária com filial na Europa e uma verdadeira máquina de ideias. 💡
    Falamos sobre maternidade, carreira, medos e, claro, curtimos bons drinks enquanto dávamos boas risadas com muitas histórias incríveis. 🍸✨
    Assista ao episódio completo agora.
    - RECEITA DOS DRINKS:
    CLERICOT
    750mL espumante
    100mL triple sec
    Frutas diversas
    Gelo
    Montado na jarra, servido em taças de vinho branco com gelo, para compartilhar.
    CHANTICLEER
    30mL gin Kalvelage
    45mL vermute seco
    15mL triple sec
    15mL albumina
    Gelo
    Twist de casca de laranja Bahia
    Batido em dry shake, servido em taça martini ou coupe resfriado.
    [Oferecimento: @kalvelagedistillery]

    2 hr 48 min
  • Ep 07 | FERNANDA BRESSIANI | DO TARÔ À SOMMELIER E MESTRE EM ESTILOS DE CERVEJA. MUITO, MUITO MAIS!

    Episódio 7 - Fê Bressiani 🎙️
    No episódio de hoje, recebemos Fê Bressiani (@fe.bressiani), uma verdadeira apaixonada por boa gastronomia e cerveja. 🍻
    Falamos sobre suas aventuras como coordenadora de sommelieria, professora na Escola Superior de Cerveja e Malte, e jurada de concursos nacionais e internacionais. Além disso, descobrimos algumas curiosidades sobre jogar tarô por telefone e o famoso "surubão de Noronha". 😱
    Prepare seu drink favorito e venha brindar com a gente em mais um episódio do Mixologia Podcast! 🍻
    🔗 Assista ao episódio completo no YouTube e não se esqueça de se inscrever no canal para não perder nada!
    [Oferecimento: @‌kalvelagedistillery]
    #MixologiaPodcast #Podcast #Gastronomia #Cerveja #FeBressiani #bonsdrinks
    RECEITAS:
    RUBY HEARTS
    vodka (45mL)
    Campari (15mL)
    Limão espremido (15mL)
    Xarope canela e mel de agave (15mL)
    Cerveja IPA (120mL)
    Guarnição
    Casca de Laranja e pau de canela
    Drink coreano (soju + cerveja de garrafa)
    50mL de soju (o nosso era sabor pêssego)
    Completa com cerveja Pilsen

    1 hr 48 min
  • Ep 05 | MANU FERNANDES | MOCHILÃO, EXPERIÊNCIAS E O OVO DA GALINHA

    5º Episódio do MixologiaPodcast, A Mistura Ideal para Elas.
    No episódio de hoje, recebemos a incrível Manu Fernandes! @fernandesmanu 🎙️🥳
    Ela é publicitária, viajante, criadora de conteúdo, intercambista e já viveu muitas experiências por 17 países, além de ter uma voz belíssima.
    Falamos sobre suas viagens, mochilão pela Bolívia, a coragem de explorar novos lugares sozinha (ainda mais sendo mulher), como conviver com a solitude e a solidão e a bagagem de autoconhecimento que isso traz. 🌍✨
    Compartilhamos muitas histórias de viagens e, claro, tudo isso acompanhado de bons drinks, como se você estivesse conosco na mesa de um bar pra lá de exclusivo. 🤌🍸
    Prepare seu drink favorito e venha brindar com a gente!
    [Oferecimento: @kalvelagedistillery]
    #bonsdrinks #mixeddrink #podcastfeminino #mixología #mixologia #mochilão #viajantesbr #videocast
    RECEITA DOS DRINKS:
    HUGO SPRITZ
    150ml de espumante
    50ml licor de flor de sabugueiro
    Guarnição: fatia de limão siciliano e ramo de hortelã
    MOSCOW MULE
    60 vodka
    20 suco concentrado de gengibre
    25 xarope simples
    30 limão espremido
    Splash de água com gás
    Espuma cítrica
    SUCO CONCENTRADO DE GENGIBRE (rendimento: 500mL aprox.)
    150g de gengibre descascado e picado
    150g de açúcar
    300mL de água filtrada
    Bater tudo no liquidificador e coar em peneira fina. Armazenar em garrafas esterilizadas e manter na geladeira. Validade 15 dias.
    OBS1: para maior durabilidade, após peneirar, levar a fervura em fogo baixo por 5 minutos e então engarrafar. Validade 30 dias.
    OBS2: Há diferença de sabor entre as duas receitas. Na primeira se conservam aspectos frescos e refrescantes do gengibre e na segunda, notas de caramelo e maior picância.
    ESPUMA CÍTRICA (rendimento 500ml aprox)
    8 a 12g de emulsão para sorvete (Emustab)
    50mL suco concentrado de gengibre
    150mL limão Taiti espremido
    100g de açúcar refinado
    250mL chá concentrado de capim limão (use 2 sachês em 300mL de água fervente)
    Incorpore lentamente o suco de gengibre ao emulsificante, formando uma pasta mole. Acrescente os demais ingredientes, mexendo bem até obter um líquido homogêneo. Bata no liquidificador (2x, se precisar). Deixa na geladeira até ficar gelado (tempo depende da capacidade da geladeira) ou até a hora de usar.
    LONDON SOUR
    Whisky Kalvelage 50ml
    Suco de Laranja 75ml
    Suco de Limão 15ml
    Xarope Simples 5ml
    Orgeat (xarope de amêndoas) 5ml
    Guarnição: fatia de limão siciliano e ramo de hortelã

    3 hr 32 min
  • Ep 06 | Janaína Struck | Maternidade Real, Copos Roubados Honestamente, Drinks de Cerveja e Polêmica

    6º Episódio do Mixologia Podcast - A Mistura Ideal para Elas, com @janainarochastruck 🎙️
    Neste episódio, recebemos Janaina Rocha Struck, fundadora da @struckbier, uma cervejaria artesanal de Blumenau/SC que está se inovando e crescendo a cada ano. 🍺✨
    Janaina nos conta sobre as novidades na cervejaria, maternidade, histórias de viagem, como surgiu sua paixão pela cerveja, e desvendamos alguns mitos cervejeiros, como "cerveja preta ajuda na produção de leite materno?" 🤱🍻
    Um papo descontraído, mas também repleto de discussões importantes, incluindo uma polêmica sobre o Festival Brasileiro da Cerveja.
    Prepare seu drink favorito e venha brindar com a gente! 🍸
    [Oferecimento: @kalvelagedistillery]
    RECEITAS
    Sex on the beer - copo 300mL
    3 pedras de gelo
    30mL dose licor de pessego
    60mL suco laranja
    10mL de xarope de grenadine
    Completa com cerveja APA (American Pale Ale), cerca de 150mL
    Garnish: meia fatia de laranja e ramo de hortelã
    BIERMOSA do Mixologia Podcast - paint ou copo alto 400mL
    3 pedras de gelo
    30mL gin Kalvelage (@kalvelagedistilery)
    10mL Paragon White Penja (@moninbrasil)
    100mL suco de laranja
    200mL Weissbier
    Garnish: folhas de manjericão assustadas

    2 hr 30 min
  • EP 04 | SASHA BAUER | RAINHA DA OKTOBERFEST, MISS SC, SEMI FINALISTA MISS BR E CAMPEÃ DO ROLLMOPS

    MixologiaPodcast Ar! 🎙️

    No episódio de hoje do Mixologia, recebemos Sasha Bauer (@sashabbauer)! 🥳
    Ela foi rainha da Oktoberfest, Miss Santa Catarina, foi finalista do Miss Brasil, já foi ginasta, é empreendedora, influenciadora digital e agora está aqui com a gente para um bate-papo incrível. 🤩
    Ela compartilhou muitas histórias da sua trajetória e nos revelou como é a Sasha sem coroa. E claro, tudo isso acompanhado de bons drinks e... ROLLMOPS!
    Não perca essa conversa deliciosa e divertida! Assista agora e descubra mais sobre a vida e os desafios dessa incrível mulher. 🌟
    🔗 E não se esqueça de se inscrever no nosso canal para não perder nenhum episódio!
    RECEITA DRINKS
    CLOVER CLUBE
    50ml Gin Kalvelage
    10ml suco de limão
    30ml de purê de Framboesa
    10ml de vermouth rosso
    Purê de Framboesa:
    0,5kg de framboesa congelada
    200g açúcar
    Misturar os dois ingredientes e deixar descansar por 24h na geladeira. Bater no liquidificador e armazenar em vidro esterilizado.
    Validade: 15 dias em geladeira
    Dica: faça porções do purê e congele, aumentando sua durabilidade por até 90 dias
    [Oferecimento: @kalvelagedistillery]
    *BEBA COM MODERAÇÃO
    #MixologiaPodcast #SashaBauer #Oktoberfest #MissSantaCatarina #MissBrasil #Ginasta #Empreendedora #InfluenciadoraDigital #Podcast #BonsDrinks #YouTube

    1 hr 37 min
  • EP 03 | CHEF JOSIE FRANKE | JORNADA PELA GASTRONOMIA; FARM TO TABLE; COMIDAS EXÓTICAS E MAIS

    Neste episódio delicioso e divertido, recebemos a incrível Chef Josie Franke Gessner (@chefjosiefranke), fundadora e proprietária do Botané Deli e Café (@botanedeliecafe). 🥂✨

    Conheça sua paixão pela gastronomia, experiências pelo mundo e muitas curiosidades. 🌏 ✅
    Após mais de 16 anos cozinhando em outros países, ela voltou ao Brasil para abrir o Botané, um lugar onde cada receita conta uma história única e traz um pedacinho do mundo para você. 🥰
    Descubra como é empreender na gastronomia, o conceito Farm to Table e quais desafios e conquistas Josie encontrou ao longo do caminho.
    Assista, comente o que achou e não se esqueça de seguir nossas redes sociais (@mixologiapodcast) para mais conteúdos incríveis.
    [Oferecimento: @kalvelagedistillery]
    *BEBA COM MODERAÇÃO
    #MixologiaPodcast #ChefJosieFranke #BotanéDeliECafé #Gastronomia #Empreendedorismo #BonsDrinks #FarmtoTable

    1 hr 52 min
  • Ep 02 | COM JACI ANDRADE | ELAS VÃO DE REALITY SHOW DE BARTENDERS ATÉ À TETA DA MARIA ANTONIETA

    Neste segundo episódio, recebemos uma bartender curitibana que foi vencedora do 'Shaking the Bar', o reality do Sony Channel que reuniu 14 dos melhores bartenders do país: a talentosa Jaci Andrade.

    Jaci nos contou tudo: desde o que fazia antes da coquetelaria, como começou nesse mundo fascinante, muitos bastidores e curiosidades, até sua experiência dentro do reality. É uma conversa divertida, cheia de boas histórias que você não pode perder!
    Prepare seu drink favorito e venha brindar com a gente! 🥂
    MIXOLOGIA: A mistura ideal para elas!
    [Patrocínio: @kalvelagedistillery]


    *Beba com moderação

    2 hr 36 min
  • EP 01 - ESTREIA! CONHEÇA NOSSAS HOSTS E SINTA UM POUQUINHO DESSA MISTURA

    Neste episódio de estreia, você vai conhecer nossas incríveis hosts: Gi Scopel, Vanessa Brida, Cami Spinelli e Waka Morishita. Vamos bater um papo animado e descontraído, onde cada uma se apresenta e compartilha um pouco sobre suas histórias e expectativas para o Mixologia.

    E não para por aí! Nossa talentosa bartender e consultora, @wakamorishita, revela tudo sobre sua participação no reality show de bartenders e ensina como beber Gin corretamente. 🍸😱
    *Beba com moderação

    1 hr 35 min

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No Mixologia Podcast, você vai encontrar um mix ideal para elas – e para todos! Junte-se a Gi Scopel, Vanessa Brida, Cami Spinelli e Waka Morishita em conversas descontraídas e divertidas, sempre acompanhadas de bons drinks.