มองปัจจุบัน ย้อนอดีต -04 ม.ค. 63-มารู้จักดอกเหมยหรือเหมยฮัว-梅花 หรือดอกบ๊วย ดอกไม้มงคลแห่งเหมันตฤดูที่กำลังบานสะพรั่งหลายแห่งในไต้หวัน

           วันนี้มีเรื่องของดอกไม้ที่เกี่ยวข้องกับคนไต้หวันอย่างใกล้ชิดและมีความหมายที่ดี ขณะนี้กำลังบานต้อนรับปีใหม่อย่างสวยงามเกือบทั่วไต้หวันนั่นก็คือ ดอกเหมยซึ่งภาษาจีนเรียกว่า “เหมยฮัว-梅花” หรือจะเรียกว่าดอกบ๊วยหรือดอกพลัม(Plum blossom)ก็ได้นำมาเล่าสู่กันฟัง ดอกเหมยหรือดอกบ๊วย (Plum blossoms) เป็นสัญลักษณ์ที่หมายถึงความงามอันบริสุทธิ์ สดใส และยังหมายถึงชีวิตของวัยสาวที่ชาวจีนยกย่องให้เหมยเป็น 1 ใน 3 สหายแห่งฤดูเหมันต์หรือฤดูหนาวซึ่งได้แก่ ไผ่-สน-เหมย  จนหลายคนชื่นชมในความทรนงของเหมยต้นเหมยแม้แลดูบอบบางแต่ความงามอันบอบบางนั้นกลับไม่อ่อนแอไปกับลมหนาว อากาศยิ่งหนาวก็ยิ่งออกดอกบานสะพรั่ง อีกทั้งดอกเหมยที่มีความสวยสดงดงาม สีขาว สีแดง สีชมพูของดอกเหมยตัดกับความเขียวชอุ่มของก้านใบ ทำให้จิตรกรและนักกวี นำเอาดอกเหมยไปเปรียบกับความงามของผู้หญิง ดอกเหมยจัดเป็นดอกไม้สิริมงคล ในภาพสิริมงคลสำหรับอวยพรคู่สมรส ภาพดอกเหมยคู่กับต้นไผ่ สื่อว่าดอกเหมยหมายถึงหญิงที่มีความงดงาม ส่วนไผ่นั้นหมายถึงชายที่มีความแข็งแกร่ง มีความมั่นคง นอกจากนี้ ต้นเหมยยังถือเป็นต้นไม้ชนิดแรกที่ผลิดอกเบ่งบานในฤดูหนาว เปรียบได้ดั่งวันใหม่และชีวิตใหม่ของวันปีใหม่ด้วย

ดอกเหมยไม่มีก้านดอก บานติดกิ่ง บานแค่ที่ละ 1 ดอก ไม่บานเป็นช่อเยอะๆเหมือนกับดอกซากุระหรือว่าดอกท้อ

         ตั้งแต่ปลายปีที่ผ่านมาก็เริ่มมีลมตะวันออกเฉียงเหนือพัดเข้าสู่ไต้หวันหลายระลอก ทำให้หลายแห่งในไต้หวันที่มีการปลูกต้นบ๊วยเริ่มมีดอกบานกันแล้ว อย่างเช่น ต้นบ๊วยที่ฟาร์มอู่หลิงนับพันต้นกำลังออกดอกอย่างสวยสดงดงามและมีปริมาณมากกว่าปีก่อนด้วย ทางฟาร์มเปิดเผยว่า ดอกบ๊วยออกดอกมากที่สุดในรอบ 3 ปี คาดว่าสามารถไปชมดอกบ๊วยบานได้ตั้งแต่ปีใหม่จนถึงเกือบปลายเดือนม.ค.ด้วย เพราะฉะนั้นใครก็ตามที่ต้องการชมความงามของดอกบ๊วยก็ต้องฉวยโอกาสในช่วงนี้ สำหรับพันธุ์ดอกบ๊วยที่ปลูกในฟาร์มหลักๆ แล้วมี 3 สี ได้แก่สีแดง สีชมพูและสีขาว นอกจากนี้อีกแห่งที่อยากแนะนำที่มีดอกบ๊วยบานไม่แพ้กันนั่นก็คือที่เขตภูเขาลิ่วกุยในนครเกาสง หรือเขตภูเขาที่สูงเหนือระดับน้ำทะเล 1,200 เมตร อย่างที่ฟาร์เกษตรเป่าไหลจู๋หลินมีการปลูกต้นบ๊วยในฟาร์มประมาณ 200 เฮกตาร์ ในทุกปีตั้งแต่ปลายเดือนธ.ค.ถึงเดือนม.ค.ปีถัดไป จะเป็นช่วงที่ดอกบ๊วยกำลังบานสะพรั่ง และยังมีอีกเมืองหนึ่งที่ปลูกต้นบ๊วยกันมากนั่นก็คือเมืองหนานโถว อย่างที่ภูเขาจิ่วเฟิ่นเอ้อ(九份二山)หมู่บ้านหนานกั่ง ตำบลกั๋วซิ่งที่ตั้งอยู่ในเมืองหนานโถว ที่ว่าการกั๋วซิ่งบอกว่า ต้นบ๊วยที่ปลูกในตำบลกั๋วซิ่งส่วนใหญ่จะอยู่ในเขตภูเขาจิ่วเฟิ่นเอ้อ ความสูงเหนือระดับน้ำทะเล 700-1000 เมตร เนื่องจากสภาพอากาศที่ปลูกต้นบ๊วยเหมาะสม ทำให้ตำบลกั๋วซิ่งมีการปลูกต้นบ๊วยปริมาณมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริเวณโรงงานชาจิ่วเจียนถนนหลงหนาน สวนบ๊วยฉางสือกั่งเลขที่ 7 และจุดชมวิว ตลอดจนสวนบ๊วยตระกูลหลัว ซึ่งทั้ง 3 แห่งนี้จะเป็นจุดที่ชมดอกบ๊วยที่สวยมาก

ดอกเหมยชุมชนซินอู่ ทางหลวงหนานเหิงเมืองไถตง

        นอกจากที่เขตภูเขาจิ่วเฟิ่นเอ้อ(九份二山)หมู่บ้านหนานกั่ง ตำบลกั๋วซิ่งแล้ว ที่ตำบลซิ่นอี้ก็ถือเป็นแหล่งปลูกต้นบ๊วยด้วย ที่นี่ยังได้จัดกิจกรรมชมดอกไม้ประจำปี ตั้งแต่วันที่ 12 ธ.ค.จนถึงวันที่ 28 ก.พ.ปีถัดไป ถือเป็นกิจกรรมที่จัดยาวนาน 2 เดือนเลยทีเดียว เพราะว่าตามภูเขาของแต่ละตำบลในเมืองหนานโถวดอกไม้ต่างๆ บานสะพรั่งช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ  อย่างในช่วงเดือนม.ค.ก็เป็นการชมดอกบ๊วย อากาศยิ่งหนาว ดอกบ๊วยก็ยิ่งบานสวยจนขาวโพลนเหมือนหิมะตก ช่วงที่ผลบ๊วยสุกก็มีกิจกรรมดีไอวาย ดองบ๊วย ทำกิมจิบ๊วย เพราะว่ากะหล่ำปลีบนภูเขาสูงก็ปลูกกันมากแถมรสชาติหวานกรอบอร่อย และยังมีกิจกรรมอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับบ๊วย อย่างเช่น การร่วมมือกับโรงงานแปรรูปอาหาร เอาบ๊วยมาใส่ในซุปไก่ รสชาติอร่อย ถูกใจผู้บริโภค ต่อจากนั้นฤดูของการชมดอกบ๊วยแล้วก็จะเป็นฤดูการชมดอกซากุระที่ยาวไปถึงเดือนมี.ค. มีทั้งดอกซากุระพันธุ์ญี่ปุ่นด้วย ยังมีดอกกล้วยไม้สีสันต่างๆ ที่ตำบลอวี๋ฉือ และยังมีดอกโบตั๋นที่อุทยานซานหลินซี รวมทั้งดอกลาเวนเดอร์ที่หมู่บ้าน 9 ชนเผ่า เป็นต้น และยังมีสถานที่ที่ชมดอกเหมยในไต้หวันอีกหลายแห่งได้แก่ สวนสาธารณะอุทยานแห่งชาติทาโรโกะ เขตหนานโถวซิ่นอี้เซียง เหรินไอ้เซียง ตั้นสุ่ยเทียนหยวนกง บ้านพักอดีตปธน.เจียงฯซื่อหลินกวนตี่ 台南楠西梅嶺เป็นต้น

ผลบ๊วยแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลาย เช่นบ๊วยดอง บ๊วยแห้ง เหล้าบ๊วย

ผงบ๊วยนำไปโรยผลไม้ เช่น ฝรั่ง มะเขือเทศ