โรงงานผลิตน้ำตาลหูเหว่ย เมืองหยุนหลิน มีประวัติความเป็นมา 115 ปีแล้ว  วันที่ 6 ธันวาคม 2022 ที่ผ่านมา ทางโรงงานได้จัดพิธีเบิกฤกษ์เริ่มผลิตน้ำตาล โดยมีนาย หวังกั๋วสี่(王國禧) ผู้จัดการใหญ่บริษัทไต้หวันชูการ์ เป็นประธานพิธีเปิด จุดธูปขอพร ส่งอ้อยเข้าสู่กระบวนการผลิต มีการเชิญเจ้าแม่มาจู่จากศาลเจ้าฝูอันกงของโรงงานทำพิธีขอพรให้การผลิตน้ำตาลเป็นไปอย่างราบรื่นปลอดภัย

รถไฟเล็กบรรทุกอ้อย เอกลักษณ์ของโรงงานน้ำตาลหูเหว่ย

     ไต้หวันเคยเป็นประเทศที่ผลิตน้ำตาลมาก เคยเป็นราชาผลิตน้ำตาลของโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคที่ญี่ปุ่นปกครองไต้หวัน มีโรงงานผลิตน้ำตาลมากถึง 41 แห่ง แม้ปัจจุบันกิจการผลิตน้ำตาลในไต้หวันซบเซา จำเป็นต้องอาศัยการนำเข้าเป็นหลัก แต่ก็ยังมี 2 โรงงานที่ตั้งอยู่เขตซ่านฮั่ว นครไถหนาน และตำบลหูเหว่ย เมืองหยุนหลิน ที่ยังมีการผลิตน้ำตาลอยู่  นอกจากนี้ มีเพียงโรงงานน้ำตาลหูเหว่ยที่มีรถไฟเล็กบรรทุกอ้อย หลังทำพิธีเปิดงานการผลิตน้ำตาลแล้ว จะผลิตน้ำตาลตั้งแต่เดือนธันวาคม(2022)จนถึงปลายเดือนมีนาคมปี 2023 รวม 113 วัน ในปีนี้คาดว่าจะใช้อ้อย 282,900 ตัน ผลิตน้ำตาลหมายเลข 2 ได้ 25,700 ตัน

     ในช่วงผลิตน้ำตาล 4 เดือน นอกจากจะได้กลิ่นหอมของอ้อยแล้ว ยังมีโอกาสได้เห็นรถไฟเล็กวิ่งระหว่างท้องทุ่งไปยังโรงงานน้ำตาล เส้นทางรถไฟเล็กประมาณ 15 กิโลเมตร วิ่งระหว่างโรงงานน้ำตาลหูเหว่ยเลาะไปตามถนนจงเจิ้ง หมู่บ้านทหารเจี้ยนกั๋ว เป็นต้น นอกจากนี้ ในระหว่างการเดินรถไฟเล็ก จะมีพนักงานรักษาความปลอดภัยด้วย

ที่หมักแอลกอฮอล์ ปัจจุบัยกลายเป็นโบราณวัตถุ

     หวังกั๋วสี่ ผู้จัดการใหญ่บริษัทไต้หวันชูการ์บอกด้วยว่า โรงงานน้ำตาลหูเหว่ยผ่านการรับรองมาตรฐานหลายรายการ เช่น ISO9001, ISO22000, HACCP,การตรวจสอบย้อนกลับ น้ำตาลทรายที่ผลิตได้มีคุณภาพดี รสชาติเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค ผู้ประกอบการเบเกอร์รี่ยังร่วมจัดกิจกรรม “วัฒนธรรมเมืองน้ำตาล” ทุกปี  ช่วยกันขายน้ำตาลหูเหว่ย ขณะนี้เป็นที่รู้จักของผู้บริโภคในไต้หวัน การคงไว้ซึ่งวัฒนธรรมการผลิตน้ำตาลของหูเหว่ย นอกจากรถไฟเล็กแล้ว ยังมีสถานที่ผลิตแอลกอฮอล์ที่สร้างขึ้นโดยเฉพาะ จัดเป็นตัวแทนโบราณวัตถุที่ล้ำค่าที่สุด ขณะเดียวกันยังมีการผนวกกับการท่องเที่ยว กลายเป็นจุดท่องเที่ยวของครอบครัวที่ได้รับความนิยมสูง อีกทั้งยังร่วมกับหน่วยงานชลประทานหูเหว่ย จัดเส้นทางชมระบบนิเวศ มีเส้นทางปั่นจักรยานที่สะดวกสบายด้วย