¡Gracias por estar aquí una vez más en este episodio número 4!

Estaré hablando de lo que es el MOD BAR y comparto mi experiencia con los chicos de Café la Estación; Oscar, Sebastián y Benjamín.

 

Receta Café de olla mexicano

Ingredientes

4 tazas de agua

1/3 taza piloncillo ( puedes sustituir por azúcar morena)

1/2 varita de canela mexicana

4 cucharadas soperas de café molido

Procedimiento

1. En una olla mediana echa el agua, la canela y el piloncillo; pon a fuego medio y hierve hasta que se disuelva el piloncillo (aproximadamente 7 minutos).
2. Cuando el agua empiece a hervir agrega el café; apaga el fuego y revuelve bien.
3. Cubre la olla y deja reposar alrededor de 5 minutos. Al servir pasa el café por un colador.

Notas:

• Esta es la versión más común de café de olla, aunque algunas veces lo vas a encontrar con un poco de anís, clavo o ralladura de naranja.
• Cuando compres piloncillo asegúrate que sea la versión pura.
• Para que puedas partir el piloncillo con facilidad, caliéntalo un poco primero ya sea poniéndolo cerca de la estufa o del horno; esto hace que el piloncillo se ablande.

 

• Gracias a los chicos de Café La Estación; Oscar, Sebastián, Josué Benjamín.

 

Referencias:

• Café La Estación: https://www.facebook.com/CafeLaEstacionpr/
• Café Istanbul: https://www.facebook.com/Cafeistanbulpr/
• https://modbar.com/about/

 

Recuerden susbcribirse a la plataforma de itunes para que automáticamente descargue en tu dispositivo el podcast y de paso me valoren con 5 etrellas ¡Parfavar!