En este tercer episodio hablamos de los Dumplings y masas rellenas.

– Una experiencia memorable.

-Oríegenes de dumplings/stuffed food

-Receta y tips para preparar dumplings

Referencias

Alan Davidson-Oxford Companion to food , 1999.

Stephanie Butler-Delightful, Delicious Dumplings, 2014

Ugly Delicious by David Chang– Stuffed, Episode 8 – Netflix, 2018

Zhang Zhong Jing, El Hipócrates de la Medicina China Tradicional.

¡Gracias por escuchar este episodio #10!

• Formas de desperdiciar menos la comida y cómo de ésta manera ahorramos dinero.

• Receta queso cottage ( ver en : www.apasosdehormiga.com)

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¡Gracias, Gracias!

¡GRACIAS! Por estar aquí nuevamente.

Episodio #9

Mi experiencia con el mangú y mofongo.

La controversia de el orígen de estos dos platos.

Recetas ver en www.apasosdehormiga.com

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Si tienes un tema del que quiera que hable en particular, enviame mensaje a : [email protected]

Gracias por escuchar este episodio #8

UN BRUNCH DIFERENTE

-Qué es el brunch y otra forma de enfocar este concepto

-Orígen de el Brunch

-Petición especial de la Dra. en quiropráctica , Paulina Barquero.

Para recetas visitar www.apasosdehormiga.com

¡Gracias por estar escuchando una vez más!

- Obsesión con las tartas

- Origen e historia de las tartas

- Has tu órden de tarta de cerdo/ samoza o de ciruelas y mermelada de uva para la próxima semana. Ordena vía mensaje a Instagram o al email [email protected]

Referencias:

- It's Complicated, 2009

- The Waitress, 2007

-http://www.foodtimeline.org/foodpies.html

Gracias a Juan Lugo por la edición de este episodio. Sigan su Instagram @cayeycicada

Episodio #5: ¡SPAM!

⦁Platos preparados con jamonilla y las diferentes percepciones de ésta comida en diferentes espacios.

⦁ Nuestra vida cotidiana y el protagonismo de la jamonilla en nuestra cultura puertorriqueña.

⦁ La jamonilla como alimento de supervivencia alrededor del mundo.

Gracias por estar escuchando una vez más este podcast.

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Puedes escuchar también en Soundcloud.

¡Gracias por estar aquí una vez más en este episodio número 4!

- Estaré hablando de lo que es el MOD BAR y comparto mi experiencia con los chicos de Café la Estación; Oscar, Sebastián y Benjamín.

- Entra a : www.apasosdehormiga.com y encontrarás la receta de Café de olla mexicano.

-Referencias:

Café La Estación: https://www.facebook.com/CafeLaEstacionpr/

Café Istanbul: https://www.facebook.com/Cafeistanbulpr/

https://modbar.com/about/

¡Gracias por estar aquí una vez más!

- Mi plato favorito de la cocina puertorriqueña y el valor que tiene en mi vida desde mi infancia.

- Cómo llega éste plato de origen francés a nuestra mesa.

-La abuela nos comparte su receta de fricasé . (¡La mejor!)

- Entra a www.apasosdehormiga.com para que puedas ver la receta.

Les habla Andrea de A Pasos de Hormiga.

Busquemos reafirmar y descubrir los orígenes de nuestros alimentos y de otros espacios del planeta. Conoce descubre y aprende a crear platos sencillos para tu próximo jangueo low budget.

- ¿Dónde surge la idea de crear el podcast?

- Bánh Mi : sandwich callejero vietnamita

- Netflix: Somebody Feed Phil: Saigon, Vietnam