W krzeszowskiej „Wańczykówce” na Dolnym Śląsku wszystko kręci się wokół ekologicznego mleka. 41 krów, 62 kozy, 5-letnia serowarnia za 2,5 mln zł., w której rocznie przerabia się ok. 200 000 litrów mleka, również tego z zewnątrz, bo własnego jest za mało. Czy da się żyć z ekologicznego przetwórstwa? A jeśli tak, to jak?