Bien plus qu’un ustensile de cuisine, la moka, la célèbre cafetière italienne, est une icône de l’art de vivre à l’Italienne. Une institution aussi chère au cœur des Italiens que l’espresso du comptoir ! Pourquoi cet engouement ? Comment utiliser cette macchinetta dans les règles de l’art ? Quel café utiliser ? Dans ce cinquième épisode de Café Diem, Luca Casadei, barista officiel San Marco et double champion de France de la discipline, partage avec vous ses conseils, ses anecdotes et sa passion pour la « macchinetta ».

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