In dieser Folge von „Käseplatte – Der Geschmack von Wissen“ nehmen Claire und Luca euch mit in die französisch-schweizer Grenzregion und stellen einen echten Winterstar vor: den Mont d’Or.

Was macht diesen Weichkäse so besonders? Warum wird er im Holzreifen gereift? Und warum darf man ihn – fast schon zeremoniell – im Ofen schmelzen lassen?

🎯 Erfahre alles über:
– Herkunft & Geschichte des Mont d’Or
– Herstellung mit thermisierter Milch & Fichtenrinde
– AOP-Siegel und regionale Besonderheiten
– Geschmack, Textur und Reifung
– Servier- und Genuss-Tipps: Ofenkäse richtig zubereiten
– Verkaufsargumente für Thekenprofis und Feinkostliebhaber:innen

Ob du ihn lieber pur mit Löffel genießt oder ofenwarm mit Brot – dieser cremige Käse ist mehr als nur ein Trend.

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