Avez-vous déjà été intrigué par le parcours de celles et ceux qui osent tout quitter pour ouvrir leur propre fromagerie ?

Dans cet épisode, je vous invite à pousser la porte de la Fromagerie Griffon, en plein Paris, pour rencontrer Claire Griffon, fromagère passionnée et créative qui a su se faire une place entre les Invalides et la Tour Eiffel. (pas mal l’emplacement non ?)

Claire nous raconte son histoire : des terres agricoles de la Marne à la capitale, sa formation en agroalimentaire, les rencontres déterminantes avec des grands noms du fromage, les démarches pour trouver le local parfait, le passage par la case management et les choix qui l’ont menée à la tête de deux boutiques emblématiques... Ensemble, nous parlons aussi de son approche créative du produit, des défis et des joies de constituer une équipe, et de son envie constante de transmettre et d’innover.

Si vous vous intéressez à l’univers de l’entrepreneuriat artisanal, au travail du fromage, ou simplement aux parcours de femmes inspirantes, alors cet épisode est fait pour vous ! Bonne écoute !

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Découvrez Claire : 

• Sur instagram : https://www.instagram.com/fromageriegriffon

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🧀 Bienvenue dans "Les Tribulations d'une Fromagère", où je partage les secrets du métier et vous guide dans la création de votre entreprise avec ma formation dédiée.

Bienvenue dans "Les Passionnés" ! Dans cette série, découvrez des passionnés du fromage, qu’ils soient professionnels ou non, leur relation unique avec le fromage, dans ces épisodes à la fois inspirants et divertissants. Prêts à plonger dans les histoires passionnantes du monde du fromage ? C’est parti !

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👉 RDV très vite sur fromagerieemilie.fr.

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Crédits :

• Musique : Hanalei - Cake