MOQUECA DE TILÁPIA

Culinária Falada Com Naluzica®

"O sabor que a gente ouve"

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite

2 unidades de cebola cortadas em rodelas

3 dentes de alho fatiados

1 xícara de chá de pimentão verde cortado em rodelas

1 xícara de chá de pimentão vermelho cortado em rodelas

1 xícara de chá de salsinha picada

1 kg de filé de tilápia

3 tomates cortados em rodelas

2 colheres generosas de sopa de azeite de dendê

1 vidro de leite de coco

1 pimenta dedo de moça sem sementes picada

coentro a gosto

sal a gosto

Modo de Preparo

Numa panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Coloque a tilápia, os pimentões e o tomate em camadas, junte o dendê e, em seguida, o leite de coco, a pimenta e o coentro. Deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos, sem mexer para não desmanchar o peixe.

Salpique a salsinha por cima.

Dica: Espere soltar o caldo do peixe e demais ingredientes e vá tirando de 3 a 4 conchas para fazer o pirão, que deve ser feito com farinha de mandioca.

Acrescente pouca água para repor ao cozimento da moqueca.

Desfrute!

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