Was hat eine schwarze Linie mitten im Käse zu suchen? In dieser Folge von Käseplatte – Der Geschmack von Wissen geht es um den Morbier, den berühmten französischen Schnittkäse mit der geheimnisvollen Ascheschicht.

🧀 Claire und Luca erzählen euch:

• woher der Morbier stammt (Spoiler: aus dem französischen Jura),

• was es mit der Asche wirklich auf sich hat,

• wie er hergestellt wird – traditionell und heute,

• wie er schmeckt – von mild-nussig bis leicht rauchig,

• wie man ihn am besten lagert, serviert oder genießt.

Ob du an der Feinkosttheke arbeitest, Käseliebhaber:in bist oder einfach gern Neues probierst – diese Folge bringt dir spannendes Käsewissen, Genusstipps und wie immer: eine ordentliche Portion Käseliebe.

🎙️ Jetzt reinhören – und die nächste Käseplatte mit Wissen anrichten!

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