שעבוד מצרים מאופיין במרירות, ולזכרו אוכלים בליל הסדר מרור, ירקות שיש בהם מרירות, שקרובים לקרקע, והם מאפיינים את מצרים. העץ מסוגל לסנן את המרירות ולהצמיח מאותה הקרקע מתיקות, והוא מאפיין את ארץ ישראל.

במרה הקב"ה ביקש לבחון האם עם ישראל אכן יצא ממצרים, וכשמאסו במים המרים הורה להשליך עץ, שמהותו המתקת המרירות. המסע הבא של בני ישראל כלל עינות מים ותמרים, שהם תמציתה של "ארץ עיינות ותהומות", ארץ ישראל, שמצמיחה את שבעת המינים.

בט"ו בשבט אנו פוגשים את מתיקותה של ארץ ישראל, לה מתאים עם ישראל, שיצא ממרירות מצרים.