MÜNCHEN. Ab dem 17. April 2026 öffnet das Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof nach der Osterpause wieder seine Türen. Seit Anfang April verantwortet Kevin Romes die Position des Chef de Cuisine im Restaurant Atelier. Mit ihm als neuem Küchenchef wird die Erfolgsgeschichte des Hauses konsequent weitergeschrieben.

Kevin Romes steht für eine genussorientierte und weltoffene Küche, geprägt von einem klaren Fokus auf das beste Produkt sowie präzise und ausdrucksstarke Aromen. Stilistisch stehen reduziert inszenierte Teller im Mittelpunkt, die durch handwerkliche Präzision und technische Finesse überzeugen. Ziel ist es, den hohen kulinarischen Anspruch des Restaurants Atelier fortzuführen und zugleich neue Impulse zu setzen.

Kevin Romes blickt auf umfangreiche Erfahrung in der internationalen Spitzengastronomie zurück. Zuletzt war er als Küchenchef im Skin’s – The Restaurant in Lenzburg (Kanton Aargau, Schweiz) tätig, das unter seiner Leitung kurz nach der Eröffnung mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Weitere Stationen führten ihn unter anderem in das Restaurant IKIGAI im Schloss Elmau sowie in das Restaurant Einstein Gourmet in St. Gallen und das Gourmet Restaurant Überfahrt in Rottach-Egern. 

Gemeinsam mit seinem erfahrenen Team wird Kevin Romes den eingeschlagenen Weg des Ateliers weiterentwickeln und Gästen aus aller Welt ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau bieten. Zur Wiedereröffnung nach der Osterpause präsentieren Kevin Romes und sein Team folgendes Menü, das wahlweise mit fünf oder sieben Gängen, sowie mit oder ohne Weinbegleitung gewählt werden kann:
Forelle - Birnbaum
Rettich - Kräutervinaigrette 

Wolfsbarsch
Kimchi - Umami Bouillon

Tristan Languste
Ananas - Tom Yum

Morchel
Wasserspinat - Holunder Hollandaise 

Alte Kuh
Shiitake - Lauchgewächse 

Käse vom Wagen - Kaasaffineurs Van Tricht
oder
Brillat Savarin
Gurke - Estragon 

Île Flottante
Rhabarber - Shiso - Haselnuss