Auch im Mai 2026 wird die Restaurant-Rangliste für Deutschland von einem Trio angeführt. Das Restaurant JAN in München bestätigt seinen ersten Platz, den es seit Februar 2025 innehat. Es teilt ihn mit dem Rutz in Berlin und der Schwarzwaldstube in Baiersbronn, die beide im Januar 2026 mit dem JAN gleichgezogen hatten. Alle drei Restaurants haben 119,4 Punkte in der Rangliste. 

Das Update berücksichtigt 114 Änderungen, die im April 2026 erfasst wurden. In erster Linie handelt es sich dabei um neue Bewertungen des Schlemmer-Atlas, sowie Updates im Gusto, Feinschmcker und des Guide Michelin. Da bis auf wenigen Ausnahmen davon keines Top-Restaurants betroffen ist, bleibt an der Spitze alles unverändert. Das Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig liegt weiter auf dem vierten Platz. Den fünften Platz bestätigt das  Schanz in Piesport. Ihm folgen die punktgleichen Restaurants Sonnora in Dreis und das Bareiss in Baiersbronn, die unverändert den sechsten Platz belegen. Das ES:SENZ in Grassau und das  Haerlin erreichen weiter den achten Platz. Unverändert rundes das Tohru in der Schreiberei in Münchenauf dem zehnten Rang die Top 10 ab..

In den Top 50 gibt es gegenüber dem Vormonat keine Veränderungen bei den Platzierungen. Auf den 63. Rang verbessert sich nach einer Aufwertung im Feinschmecker das Zeik in Hamburg, das damit einen neuen Bestwert in der Rangliste erreicht. Ihm folgt auf dem 65. Platz das The Cloud by Käfer in München. Da das Restaurant nun in mehreren Guides erstmals bewertet wird macht es in der Rangliste einen Riesensprung: vom 471. Platz geht es ersmtals in die Top 100.

Details zur Berechnungsmethode und wie viele Ranglisten-Punkte die Bewertungen der Restaurantführer ergeben, gibt es hier. Insgesamt werden in der Rangliste derzeit unverändertz  4.379 Restaurants erfasst. Im Vergleich zu Anfang März erhalten 18 Restaurants eine höhere Punktzahl oder wurden neu in die Rangliste aufgenommen. Die meisten Punkte innerhalb eines Monats sammelt die The Cloud by Käfer in München. Drei Restaurants erhalten eine niedrigere Punktzahl als im Vormonat. Die Aufnahme in die Rangliste erfolgt automatisch und kostenlos, sobald ein Restaurant in einem der gängigen Restaurantführer bewertet wird und mindestens 35 Ranglisten-Punkte erreicht. Das Restaurant, das in den vergangenen zwölf Monaten am meisten Punkte gesammelt hat, ist ebenfalls das The Cloud by Käfer in Münnchen vor dem La Vie by Thomas Bühner in Düsseldorf und dem Rausch in Frankfurt am Main.

Zur neuen Deutschland-Rangliste

Neue Bestwerte

Veränderungen der Platzierung im Vergleich zum Vormonat

• Zeikin Hamburg von Platz 66 auf Platz 63
• THE CLOUD by Käfer in der BMW Weltin München von Platz 417 auf Platz 65
• garboin Eggenstein-Leopoldshafen von Platz 174 auf Platz 148
• Tante Annain Sprockhövel von Platz 398 auf Platz 349
• Landersdorfer & Innerhoferin München von Platz 659 auf Platz 415
• Ole Liesein Panker von Platz 665 auf Platz 664
• Fleher Hofin Düsseldorf von Platz 666 auf Platz 665
• Schnüschin Büsum von Platz 666 auf Platz 665
• Laesâin Stuttgart von Platz 670 auf Platz 669
• Lang is herin Wolfsburg von Platz 674 auf Platz 673
• XO Seafoodbarin Hamburg von Platz 676 auf Platz 675
• Fleur de Selin Maintal von Platz 685 auf Platz 684
• 1811 Carmelo Riccardo Caliin Hofheim von Platz 690 auf Platz 689
• Heimatküchein Bernried von Platz 695 auf Platz 694
• pinusin Friedrichshafen von Platz 704 auf Platz 703
• Zenzakanin Frankfurt (Main) von Platz 704 auf Platz 703
• L'Aromein Frankfurt (Main) von Platz 704 auf Platz 703
• Bistro oma & enkelin Wirsberg von Platz 712 auf Platz 711
• 1906in Fulda von Platz 712 auf Platz 711
• Weinklangin Nürnberg von Platz 717 auf Platz 716
• Dutters Stubein Endingen von Platz 717 auf Platz 716
• Cube by Mikain Schwerin von Platz 717 auf Platz 716
• Stresain Dresden von Platz 717 auf Platz 716
• Fluxin Hann Münden von Platz 728 auf Platz 727
• Donnerin Meschede von Platz 729 auf Platz 728
• Küche im Kellerin Gera von Platz 732 auf Platz 731
• Schmidt Z & KOin Berlin von Platz 737 auf Platz 736
• Franziskain Frankfurt (Main) von Platz 737 auf Platz 736
• Landgasthof Rebstockin Sulzburg von Platz 748 auf Platz 747
• KIKU by Jan Fribusin Quedlinburg von Platz 754 auf Platz 752
• Inzlinger Wasserschloßin Inzlingen von Platz 757 auf Platz 755
• Kronein Inzlingen von Platz 760 auf Platz 758
• Stumpenhofin Plochingen von Platz 760 auf Platz 758
• Mon Amie Maxiin Frankfurt (Main) von Platz 760 auf Platz 758
• Recksin Salem von Platz 770 auf Platz 768
• Yaldyin Frankfurt (Main) von Platz 773 auf Platz 771
• Minneciin Nürnberg von Platz 775 auf Platz 773
• Brasserie Schwarzensteinin Geisenheim von Platz 775 auf Platz 773
• Lamm Hebsackin Remshalden von Platz 775 auf Platz 773
• Waldhornin Stuttgart von Platz 782 auf Platz 780
• 1811in Berlin von Platz 784 auf Platz 782
• Pan Vinothekin Germersheim von Platz 784 auf Platz 782
• La Maison d'Avignonin Hamburg von Platz 784 auf Platz 782
• Schweizersin Stuttgart von Platz 784 auf Platz 782
• Traube Rohrbachin Heidelberg von Platz 784 auf Platz 782
• Caraleonin Wasserburg (Bodensee) von Platz 784 auf Platz 782
• Limain Aschau von Platz 784 auf Platz 782
• Zur Waagein Leer von Platz 784 auf Platz 782
• Gasthaus Spitzerin Au in der Hallertau von Platz 798 auf Platz 796
• Landhaus zum Rösslein Schwäbisch Hall von Platz 798 auf Platz 796
• Fischers Fritzin Kiel von Platz 802 auf Platz 800
• Freilinger Wirtin Mitterskirchen von Platz 806 auf Platz 805
• Alter Eselin Marktbreit von Platz 806 auf Platz 805
• Hofgut Hohenkarpfenin Hausen ob Verena von Platz 816 auf Platz 815
• Salt & Silverin Hamburg von Platz 816 auf Platz 815
• AS am Seein Bad Saarow von Platz 838 auf Platz 837
• 79 °in Wuppertal von Platz 838 auf Platz 837
• Winkler Bräustüberlin Velburg von Platz 1071 auf Platz 844
• Onderschin Oberstdorf von Platz 1003 auf Platz 1002
• Goldammerin Aschaffenburg von Platz 1003 auf Platz 1002
• Landhaus Diedertin Wiesbaden von Platz 1003 auf Platz 1002
• 1463in Karlsruhe von Platz 1018 auf Platz 1017
• Jagawirt zu Aumbachin Rettenbach von Platz 1406 auf Platz 1037
• Zum Falkenin Adelshofen-Tauberzell von Platz 1077 auf Platz 1076
• Das Palaisin Dresden von Platz 1080 auf Platz 1079
• Finchin Stuttgart von Platz 1080 auf Platz 1079
• Restaurant by Thomas Abelein Augsburg von Platz 1084 auf Platz 1083
• Esskulturin Hannover von Platz 1352 auf Platz 1083
• Gastwirtschaft Ferdinandin Rheda-Wiedenbrück von Platz 1084 auf Platz 1083
• Atriumin Mainz von Platz 1084 auf Platz 1083
• the dunein Frankfurt (Main) von Platz 2408 auf Platz 1672
• Waldschänkein Ellwangen von Platz 1764 auf Platz 1721
• Rive Gauche Brasseriein Baden-Baden von Platz 3359 auf Platz 2047

Die regionalen Spitzenreiter

Die Nummer 1 in den jedem Landkreis und jeder kreisfreien Stadt in Deutschland, sortiert nach Bundesländern

Baden-Württemberg

• Alb-Donau-Kreis: HOCHZWEI in Langenau
• Baden-Baden (Stadt): Le Jardin de France im Stahlbad in Baden-Baden
• Biberach: Esszimmer in Schwendi
• Böblingen: Landhaus Feckl in Ehningen
• Bodenseekreis: Casala - das Restaurant in Meersburg
• Breisgau-Hochschwarzwald: Hirschen in Sulzburg
• Calw: Berlins Krone in Bad Teinach-Zavelstein
• Emmendingen: Merkles Restaurant in Endingen
• Enzkreis: Alte Baiz in Neuhausen
• Esslingen: Landgasthof am Königsweg in Ohmden
• Esslingen: Stumpenhof in Plochingen
• Freiburg im Breisgau (Stadt): Wolfshöhle in Freiburg
• Freudenstadt: Schwarzwaldstube in Baiersbronn
• Göppingen: Gourmetrestaurant "fine dining RS" in Salach
• Heidelberg: Oben in Heidelberg
• Heidenheim: Ursprung in Königsbronn
• Heilbronn (Landkreis): Adler in Brackenheim
• Heilbronn (Stadt): Rebstock la petite Provence in Heilbronn
• Hohenlohekreis: Gourmet-Restaurant Le Cerf in Zweiflingen
• Karlsruhe (Landkreis): Cédric Schwitzer's Gourmet-Restaurant in Waldbronn
• Karlsruhe (Stadt): sein in Karlsruhe
• Konstanz: Ophelia in Konstanz
• Lörrach: Traube Blansingen in Efringen-Kirchen
• Ludwigsburg: Lamm Rosswag in Vaihingen
• Main-Tauber-Kreis: Laurentius in Weikersheim
• Mannheim: OPUS V in Mannheim
• Neckar-Odenwald-Kreis: Wohlfahrtsmühle in Hardheim
• Ortenaukreis: Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach
• Ostalbkreis: Landgasthof Adler in Rosenberg
• Neuer Spitzenreiter Pforzheim: Riva in Pforzheim
• Rastatt: Werners Restaurant in Gernsbach
• Ravensburg: Kaisersaal in Ravensburg
• Rems-Murr-Kreis: Gourmetrestaurant Nico Burkhardt in Schorndorf
• Reutlingen: 1950 in Hayingen
• Rhein-Neckar-Kreis: RARO im Mühlenhof in Schriesheim
• Rottweil: Gasthof Hirsch in Schramberg
• Schwäbisch Hall: Rebers Pflug in Schwäbisch Hall
• Schwarzwald-Baar-Kreis: Ösch Noir in Donaueschingen
• Sigmaringen: Gasthof zum Hirsch in Ostrach
• Stuttgart: Speisemeisterei in Stuttgart
• Tübingen: Schranners Waldhorn in Tübingen
• Tuttlingen: ANIMA in Tuttlingen
• Ulm: Seestern in Ulm
• Waldshut: Gasthof Sommerau in Bonndorf
• Zollernalbkreis: Gasthof Adler in Ratshausen

Bayern

• Aichach-Friedberg: Gasthaus Goldener Stern in Rohrbach
• Neuer Spitzenreiter Altötting: Alexander Huber in Pleiskirchen
• Amberg (Stadt): Drahthammer Schlößl in Amberg
• Amberg-Sulzbach: Cheval Blanc in Illschwang
• Ansbach (Landkreis): Mittermeier in Rothenburg
• Aschaffenburg (Stadt): Goldammer in Aschaffenburg
• Augsburg (Landkreis): Dahoim in Zusmarshausen
• Augsburg (Stadt): August by Christian Grünwald in Augsburg
• Bad Kissingen: Laudensacks Gourmet-Restaurant in Bad Kissingen
• Bad Tölz-Wolfratshausen: Moarwirt in Dietramszell
• Bamberg (Landkreis): Rocus in Baunach
• Bamberg (Stadt): Kuro Neko in Bamberg
• Bayreuth (Landkreis): Landhaus Gräfenthal in Bindlach
• Bayreuth (Stadt): Dötzer's Restauration in Bayreuth
• Berchtesgadener Land: Gourmet Restaurant PUR in Berchtesgaden
• Cham: Leos by Stephan Brandl in Bad Kötzting
• Coburg (Landkreis): Hohenstein in Ahorn
• Coburg (Stadt): Das Backstüble in Coburg
• Dachau: MIND by sabrina fenzl in Markt Indersdorf
• Deggendorf: Schwingshackl Esskultur in Bernried
• Dillingen: Lodner Genusswerkstatt in Lauingen
• Dingolfing-Landau: lenis Wine & Dine in Dingolfing
• Donau-Ries: Meyers Keller Joachim Kaiser in Nördlingen
• Ebersberg: Zum Vaas in Forstinning
• Eichstätt: Staderer in Eichstätt
• Erding: Empire in Erding
• Erlangen: Polster in Erlangen
• Erlangen-Höchstadt: Freihardt in Heroldsberg
• Forchheim: Zöllners Weinstube in Forchheim
• Freising: Gasthaus Spitzer in Au in der Hallertau
• Freyung-Grafenau: Johanns in Waldkirchen
• Fürstenfeldbruck: Fürstenfelder in Fürstenfeldbruck
• Fürth (Landkreis): Keidenzeller Hof in Langenzenn
• Fürth (Stadt): Tim's Kitchen in Fürth
• Garmisch-Partenkirchen: IKIGAI in Elmau
• Günzburg: Gasthof Diem in Krumbach
• Haßberge: Gasthaus Hofmann in Rauhenebrach
• Hof (Landkreis): Harmonie in Lichtenberg
• Ingolstadt: Avus in Ingolstadt
• Kaufbeuren: Karnbachs in Kaufbeuren
• Kelheim: Forsts Landhaus in Riedenburg
• Kempten (Stadt): Lenz im Hirsch und Weinstube Hensler in Kempten
• Kitzingen: Weinstock in Volkach
• Kronach: Gasthof Alex in Weißenbrunn
• Kulmbach: AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz in Wirsberg
• Landsberg am Lech: Lech-Line in Landsberg am Lech
• Landshut (Landkreis): Sebastianihof in Schalkham
• Landshut (Stadt): Ristorante Bellini in Landshut
• Lindau: Villino in Lindau
• Main-Spessart: LA BOUCHERIE in Kreuzwertheim
• Memmingen: Engelkeller und Zur blauen Traube in Memmingen
• Miesbach: Gourmetrestaurant Dichter in Rottach-Egern
• Miltenberg: Abt- und Schäferstube in Amorbach
• Mühldorf am Inn: Christians in Kirchdorf
• München: JAN in München
• München (Landkreis): Alter Wirt in Grünwald
• Neuburg-Schrobenhausen: Klosterbräu 1719 in Neuburg (Donau)
• Neumarkt in der Oberpfalz: HIO in Hilzhofen
• Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim: Winzerhof Stahl in Auernhofen
• Neustadt an der Waldnaab: Kuhlemann in Neustadt an der Waldnaab
• Neu-Ulm: Stephans-Stuben by Marco Langer in Neu-Ulm
• Nürnberg: Essigbrätlein in Nürnberg
• Nürnberger (Landkreis): Kulinarium in Röthenbach an der Pegnitz
• Oberallgäu: Ess Atelier Strauss in Oberstdorf
• Ostallgäu: PAVO in Pfronten
• Passau (Landkreis): Anetseder in Hauzenberg
• Passau (Stadt): Marcel von Winckelmann in Passau
• Pfaffenhofen an der Ilm: Zum Maurerwirt in Langwaid
• Regen: Oswalds Gourmetstube in Teisnach
• Regensburg (Landkreis): Die Gourmet Stube in Duggendorf
• Regensburg (Stadt): STORSTAD in Regensburg
• Rhön-Grabfeld: Berggasthof Sennhütte in Fladungenund Gasthaus Dickas in Bischofsheim
• Rosenheim (Landkreis): Epicures in Aschau
• Roth: Gasthof Blumenthal in Spalt
• Rottal-Inn: Freilinger Wirt in Mitterskirchen
• Schwandorf: Eisvogel in Neunburg vorm Wald
• Schweinfurt (Landkreis): Brauerei Martin in Schonungen
• Schweinfurt (Stadt): Kings & Queens in Schweinfurt
• Starnberg: Gourmetrestaurant Aubergine in Starnberg
• Straubing: Wirtshaus Zum Geiss in Straubing
• Straubing-Bogen: Gasthaus Jakob in Perasdorf
• Tirschenreuth: Wirtshaus zur Stieglmühle in Waldershof
• Traunstein: ES:SENZ in Grassau
• Unterallgäu: Calla in Bad Wörishofen
• Weiden (Stadt): Bräuwirt in Weiden
• Weilheim-Schongau: Bromberg Alm in Böbing
• Weißenburg-Gunzenhausen: Zur Sonne in Pappenheim
• Wunsiedel im Fichtelgebirge: Gasthaus Egertal in Weißenstadt
• Würzburg (Landkreis): Philipp in Sommerhausen
• Würzburg (Stadt): MiZAR Fine Dining in Würzburg

Berlin

• Berlin: Rutz in Berlin

Brandenburg

• Brandenburg: Inspektorenhaus in Brandenburg
• Cottbus: Lou in Cottbus
• Dahme-Spreewald: Leutloff's am See in Zeuthen
• Elbe-Elster: Goldener Hahn in Finsterwalde
• Havelland: Sawito in Falkensee
• Märkisch-Oderland: Clintons in Hoppegarten
• Oberhavel: Die Orangerie in Kremmen
• Oberspreewald-Lausitz: Die Drogerie in Senftenberg, Linari in Lübbenau, Seehotel in Großräschen
• Oder-Spree: Wilde Klosterküche in Neuzelle
• Ostprignitz-Ruppin: Der Seehof Rheinsberg in Rheinsberg
• Potsdam: Kochzimmer in Potsdam
• Potsdam-Mittelmark: Alte Überfahrt in Werder
• Prignitz: Brauhaus Alte Ölmühle in Wittenberge
• Spree-Neiße: Speisenkammer in Burg (Spreewald)
• Teltow-Fläming: 1A in Zossen
• Uckermark: Gutshof Kraatz in Nordwestuckermark und Landgasthof zum grünen Baum in Temmen-Ringenwalde

Bremen

• Bremen: Due Fratelli in Bremen
• Bremerhaven: Fine Dining by Phillip Probst in Bremerhaven

Hamburg

• Hamburg: Haerlin in Hamburg

Hessen

• Darmstadt: OX casual fine dining in Darmstadt
• Darmstadt-Dieburg: Landgraf in Seeheim-Jugenheim
• Frankfurt am Main: Lafleur in Frankfurt (Main)
• Fulda: Christian & Friends Tastekitchen in Fulda
• Gießen: Heyligenstaedt in Gießen
• Groß-Gerau: Pizarro Fine Dining in Groß-Gerau
• Hersfeld-Rotenburg: L'étable in Bad Hersfeld
• Hochtaunuskreis: Kraftwerk in Oberursel
• Kassel (Landkreis): Gasthaus Kraft in Schauenburg
• Kassel (Stadt): mondi in Kassel
• Lahn-Dill-Kreis: Villa Busch in Haiger
• Limburg-Weilburg: 360 Grad in Limburg
• Main-Kinzig-Kreis: Fleur de Sel in Maintal
• Main-Taunus-Kreis: bellasLOKAL in Bad Soden am Taunus
• Neuer Spitzenreiter Marburg-Biedenkopf: Mizu in Marburg
• Odenwaldkreis: Gaststube Krone in Höchst
• Offenbach (Landkreis): Alter Haferkasten in Neu-Isenburg
• Rheingau-Taunus-Kreis: Ente in Eltville
• Schwalm-Eder-Kreis: Gasthof Hack in Borken und Ratskeller in Spangenberg
• Vogelsbergkreis: schuberts in Lauterbach
• Waldeck-Frankenberg: Philipp Soldan in Frankenberg (Eder)
• Werra-Meißner-Kreis: La Vallée Verte in Herleshausen
• Wetteraukreis: Bastian's Restaurant in Friedberg (Hessen)
• Wiesbaden: Das Goldstein by Gollners in Wiesbaden

Mecklenburg-Vorpommern

• Ludwigslust-Parchim: Landküche in Ludwigslust
• Mecklenburgische-Seenplatte: Klassenzimmer in Feldberger Seenlandschaft
• Nordwest-Mecklenburg: Allesisstgut in Nakenstorf
• Rostock: Friedrich Franz in Bad Doberan
• Rostock (Stadt): Der Butt in Rostock-Warnemünde
• Schwerin: Gourmetrestaurant "1751" in Schwerin
• Vorpommern-Greifswald: Kulmeck in Heringsdorf (Usedom)
• Vorpommern-Rügen: freustil in Binz (Rügen)

Niedersachsen

• Ammerland: Eiden in Bad Zwischenahn
• Aurich: Seesteg - Das Restaurant in Norderney
• Braunschweig: Das Alte Haus in Braunschweig
• Celle: Palio in Celle
• Cloppenburg: Regional Friesoythe in Friesoythe
• Cuxhaven: Sterneck in Cuxhaven
• Diepholz: Tiemann's in Stemshorn
• Emsland: Gasthof Backers in Twist
• Gifhorn: Schlossrestaurant Zentgraf in Gifhorn
• Goslar: Harzfenster in Seesen
• Göttingen: Genießer Stube - Daniel Raub in Friedland
• Grafschaft Bentheim: Gasthof Dreihus in Ohne
• Hameln-Pyrmont: 1570 - CASUAL FINE DINING in Aerzen
• Hannover (Stadt und Region): Jante in Hannover
• Harburg: Henrys in Buchholz
• Heidekreis: Ramster in Schneverdingen
• Hildesheim: Schökel's Restaurant in Elze
• Holzminden: Graf Everstein in Polle
• Leer: Zur Waage in Leer
• Lüchow-Dannenberg: Field in Lüchow
• Lüneburg (Stadt und Landkreis): Röhms Deli in Lüneburg
• Northeim: Novalis in Nörten-Hardenberg
• Oldenburg (Landkreis): Altes Amtshaus in Wildeshausen
• Oldenburg (Stadt): Kevin Gideon in Oldenburg (Oldenburg)
• Osnabrück (Landkreis): Gasthaus zum Dörenberg in Bad Iburg
• Osnabrück (Stadt): Kesselhaus in Osnabrück
• Osterholz: Zur Schleuse in Lilienthal
• Rotenburg: Die Wachtelei in Rotenburg (Wümme)
• Salzgitter: Ratskeller, Seeterrasse und Shiraz in Salzgitter
• Schaumburg: Fachwerk in Rinteln
• Stade: Seabreeze in Buxtehude
• Vechta: Lindenhof in Damme
• Verden: Pades Restaurant in Verden
• Wesermarsch: Landhaus Tettens in Nordenham
• Wilhelmshaven: Artischocke in Wilhelmshaven
• Wittmund: Blied in Langeoog, Capitänshaus in Spiekeroog und Schiffchen in Langeoog
• Wolfsburg: Lang is her in Wolfsburg

Nordrhein-Westfalen

• Aachen: St. Benedikt in Aachen
• Bielefeld: GUI in Bielefeld
• Bochum: Five in Bochum
• Bonn: Yunico in Bonn
• Borken: Mussumer Krug in Bocholt
• Bottrop: Bahnhof Nord in Bottrop
• Coesfeld: Domschenke in Billerbeck
• Neuer Spitzenreiter Dortmund: Schwarzgold in Dortmund
• Duisburg: mod by Sven Nöthel in Duisburg
• Düren: Brockel Schlimbach in Nideggen
• Düsseldorf: LA VIE by thomas bühner in Düsseldorf
• Ennepe-Ruhr-Kreis: Tante Anna in Sprockhövel
• Essen: Hannappel in Essen
• Euskirchen: Eiflers Zeiten in Euskirchen
• Gelsenkirchen: Unverhofft in Gelsenkirchen
• Gütersloh: Reuter in Rheda-Wiedenbrück
• Hagen: Dresel, La Trattoria, Restaurant an der Volme in Hagen
• Hamm: Wielandstuben in Hamm (Westfalen)
• Heinsberg: Troyka in Neu-Immerath
• Herford: Zum Adler in Bünde
• Herne: Gute Stube in Herne
• Hochsauerlandkreis: Hofstube Deimann in Schmallenberg
• Höxter: Caspar's in Bad Driburg
• Kleve: Landhaus Zu den 3 Linden in Emmerich
• Köln: OX & KLEE in Köln
• Krefeld: KRasserie in Krefeld
• Leverkusen: Haus am Park, Herkenrath Hof in Leverkusen
• Lippe: Jan's Restaurant in Detmold
• Märkischer Kreis: Thuns in Werdohl
• Mettmann: Haus Stemberg Anno 1864 in Velbert
• Minden-Lübbecke: Jordan's in Bad Oeynhausen
• Mönchengladbach: Kasteel in Mönchengladbach
• Mülheim an der Ruhr: Mölleckens Altes Zollhaus in Mülheim (Ruhr)
• Münster: Coeur D'Artichaut in Münster (Westfalen)
• Oberbergischer Kreis: Die Mühlenhelle in Gummersbach
• Oberhausen: Hackbarth's in Oberhausen
• Olpe: Haus Platte, Rittersaal in Attendorn
• Paderborn: Balthasar in Paderborn
• Recklinghausen: Restaurant Rosin in Dorsten
• Remscheid: Heldmann in Remscheid
• Rhein-Erft-Kreis: Gut Lärchenhof in Pulheim
• Rheinisch-Bergischer Kreis: Vendôme in Bergisch Gladbach
• Rhein-Kreis Neuss: Anthony's Kitchen in Meerbusch
• Siegen-Wittgenstein: Jagdhofstuben in Bad Laasphe
• Soest: Haus Gerbens in Wickede
• Steinfurt: Lindenhof in Emsdetten
• Unna: Rohrmeisterei - Glaskasten in Schwerte
• Viersen: Römers in Niederkrüchten
• Warendorf: Im Engel in Warendorf
• Wesel: Landhaus Köpp in Xanten
• Wuppertal: Shiraz in Wuppertal

Rheinland-Pfalz

• Ahrweiler: Steinheuers Restaurant in Bad Neuenahr-Ahrweiler
• Altenkirchen: Alte Vogtei in Hamm (Sieg)
• Alzey-Worms: mundart in Saulheim
• Bad Dürkheim: L.A. Jordan in Deidesheim
• Bad Kreuznach: Meisenheimer Hof in Meisenheim
• Bernkastel-Wittlich: schanz in Piesport
• Birkenfeld: Kirschweiler Brücke in Kirschweiler
• Bitburg-Prüm: Schloss Niederweis in Niederweis
• Cochem-Zell: Schloss-Stube in Treis-Karden
• Donnersbergkreis: Mühlenrestaurant in Wartenberg-Rohrbach
• Germersheim: Irori in Knittelsheim
• Kaiserslautern (Landkreis): Gebrüder Kraus, Wallonenhof in Otterberg
• Kaiserslautern (Stadt): Julien in Kaiserslautern
• Koblenz: Gotthardt's by Yannick Noack in Koblenz
• Kusel: Der Felschbachhof in Ulmet
• Landau: Toms Näschtl in Landau (Pfalz)
• Ludwigshafen: Bella Capri in Ludwigshafen
• Mainz: Steins Traube in Mainz
• Mainz-Bingen: Kaupers im Kapellenhof in Selzen
• Mayen-Koblenz: PURS in Andernach
• Neustadt Weinstraße: Das Esszimmer in Neustadt (Weinstraße)
• Neuwied: Corona in Hardert
• Pirmasens: Die Brasserie in Pirmasens
• Rhein-Hunsrück-Kreis: Le Chopin in Boppard
• Rhein-Lahn-Kreis: Zum Bären in Balduinstein
• Rhein-Pfalz-Kreis: Möllers in Schifferstadt
• Speyer: CLYNE in Speyer
• Südliche Weinstraße: Pfälzer Stube in Herxheim
• Südwestpfalz: Borst in Maßweiler
• Trier: Bagatelle in Trier
• Trier-Saarburg: Rüssels Landhaus St. Urban in Naurath
• Vulkaneifel: Kucher's Gourmet in Darscheid
• Westerwaldkreis: Bernhards Restaurant in Montabaur, Millé in Höhn
• Worms: Ristorante Ambiente in Worms
• Zweibrücken: ESSLIBRIS in Zweibrücken

Saarland

• Merzig-Wadern: Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig / Mosel
• Neunkirchen: Werns Mühle in Ottweiler
• Saarbrücken: GästeHaus Klaus Erfort in Saarbrücken
• Saarlouis: Louis in Saarlouis
• Saarpfalz-Kreis: ATAMA by Martin Stopp in Sankt Ingbert
• St. Wendel: Kunz in Sankt Wendel

Sachsen

• Bautzen: Erbgericht Tautewalde in Wilthen
• Chemnitz: Villa Esche in Chemnitz
• Dresden: elements Restaurant in Dresden
• Erzgebirgskreis: St. Andreas in Aue
• Görlitz: Obermühle Görlitz in Görlitz
• Leipzig: Stadtpfeiffer in Leipzig
• Meißen: Atelier Sanssouci in Radebeul
• Mittelsachsen: Remise in Neuhausen (Erzgebirge)
• Nordsachsen: Schillerstuben in Schkeuditz
• Sächsische Schweiz-Osterzgebirge: Brasserie Ehrlich in Freital
• Vogtlandkreis: Renoir in Auerbach (Vogtland)
• Zwickau: Ratsstube in Limbach-Oberfrohna

Sachsen-Anhalt

• Altmarkkreis Salzwedel: Gustaf in Arendsee Luftkurort
• Anhalt-Bitterfeld: Park-Restaurant Vogelherd in Zerbst
• Bördekreis: Philipp August in Wanzleben
• Burgenlandkreis: Gasthof Zufriedenheit in Naumburg
• Dessau: ToBI or not ToBe in Dessau-Roßlau
• Halle: Speiseberg in Halle (Saale)
• Harz: Pietsch in Wernigerode
• Magdeburg: Landhaus Hadrys in Magdeburg
• Mansfeld-Südharz: Silberstreif in Südharz
• Saalekreis: Warias in Braunsbedra
• Stendal: 1699 in Tangermünde
• Wittenberg: Zum Stein in Wörlitz

Schleswig-Holstein

• Dithmarschen: Lindenhof 1887 in Lunden
• Flensburg: Das Grace in Flensburg
• Herzogtum Lauenburg: Gasthof Waldeslust in Hamfelde
• Kiel: Ahlmanns in Kiel
• Lübeck: Wullenwever in Lübeck
• Neumünster: Am Kamin in Neumünster
• Nordfriesland: Söl'ring Hof in Rantum (Sylt)
• Ostholstein: Orangerie in Timmendorfer Strand
• Pinneberg: Rolin in Pinneberg
• Plön: Ole Liese in Panker
• Rendsburg-Eckernförde: Gasthof Alt Sieseby 1867 in Thumby
• Schleswig-Flensburg: Meierei Dirk Luther in Glücksburg
• Segeberg: Landhaus Holsteiner Stuben in Bad Segeberg
• Segeberg: Vitalia Seehotel in Bad Segeberg
• Steinburg: Zum Dückerstieg in Neuendorf
• Stormarn: Gutsküche in Tangstedt

Thüringen

• Eichsfeld: Klausenhof in Bornhagen
• Eisenach: Turmschänke in Eisenach
• Erfurt: Clara Restaurant im Kaisersaal in Erfurt
• Gera: Küche im Keller in Gera
• Gotha: Landgasthof Zur Tanne in Schnepfenthal
• Jena: Scala in Jena
• Nordhausen: Feine Speiseschenke in Rüdigsdorf
• Saalfeld-Rudolstadt: Güldene Gans in Saalfeld
• Schmalkalden-Meiningen: Die Posthalterei in Meiningen
• Sonneberg: Schieferhof in Neuhaus
• Wartburgkreis: BjoernsOx in Dermbach
• Weimar: AnnA in Weimar
• Weimarer Land: Masters in Blankenhain