Mundo Marketing Gastronómico

¡Hola gastronómicos! 

¿Cómo están?

Espero que muy bien!!!

Hoy empezamos la temporada de ENTREVISTAS con Referentes Gastronómicos de 2024 y os traigo una gran especialista en la Gestión de Negocios Gastronómicos.

Nuestra invitada en “Referentes Gastronómicos” es Marta Gómez Cortijo, fundadora de Gestiorante, consultora y asesora de negocios de hostelería.

Ha crecido en una familia con negocios gastronómicos, incluso franquicia de Burger King,  lo cuál ha podido ver de cerca los fallos y aciertos de la gestión de los negocios del sector.

Así que viviendo desde pequeña en el Mundo Gastronómico tenía claro lo que quería, por esto mismo ha cursado administración y dirección de empresas y un Master de Marketing Digital en ESIC, para trabajar en los negocios gastronómicos de la familia.

Lo cual ha aprendido mucho y también hecho muchos estudios de casos, desarrollando así su propia  metodología, basada en tres pilares claves para el éxito:

1º La Estrategia

2º La Gestión de Equipos

3º El Marketing

Para ayudar a los empresarios en la gestión de sus negocios en el sector gastronómico lo cuál aplica en su empresa Gestiorante.   

Ahora adentramos en la entrevista que tuve con Marta Cortijo, lo cual tiene mucha experiencia para aportar para nuestra comunidad Mundo Marketing Gastronómico. Así que empezamos!!!

Gustaría de agradecer por la entrevista, compartir tu visión y  experiencia en la Gestión de Negocios y Equipos en el sector gastronómico, en especial de restaurantes, con nosotros de la comunidad Mundo Marketing Gastronómico. 

Gastronómicos espero que haya gustado la Entrevista con Referentes Gastronómicos de hoy con nuestra invitada especial Marta Cortijo que recomiendo seguirla en Instagram, Linkedin y Youtube.

Nos encontraremos en el próximo episodio Entrevista con Referentes Gastronómicos aquí en el canal Mundo Marketing Gastronómico con más una experta o experto de un área clave para el desarrollo y aplicación del marketing gastronómico en tu trabajo, profesión o  negocio en el sector gastronómico en cualquier parte del planeta.  

Gracias por escucharnos todas las semanas y por valorar este contenido en plataformas como Spotify, Apple, Google, iVoox o Youtube. Esto nos permite seguir creando contenido transformador y ayudar a miles de personas sin coste alguno. Además, no cuesta nada valorar, comentar y compartir con otros, ya que esto ayuda a otras personas a desarrollarse profesionalmente y empresarialmente. 

Únete a nuestra comunidad registrándote en nuestra Newsletter y también aprende más con la Academia Mundo Marketing Gastronómico los enlaces están en las notas de este episodios. 

Nos vemos en el próximo contenido de Mundo Marketing Gastronómico. 

¡De la información a la acción para el éxito de tu profesión o negocio, pasa por aquí!

RECADO - Engel & Völkers

“Gastronómicos que están buscando comprar o vender propiedades inmobiliarias de lujo o exclusivas alrededor del mundo. Invito a conocer Engel & Völkers tiene más de 40 años de mercado, está en más de 30 países con 900 oficinas y más de 10 mil consultores, es una de las 3 mayores inmobiliarias del mundo. 

Entra en contacto con Engel & Völkers a través de este QR-Code que aparece en la pantalla o por este enlace https://www.instagram.com/engelvolkers_terrassa/

Un consultor inmobiliario de Engel & Völkers entrará en contacto contigo para vender o comprar inmuebles que deseas, con más competencia, exclusividad y pasión. 

Academia Mundo Marketing Gastronómico:

#209 - Los 8 Puntos que la INTELIGENCIA ARTIFICIAL podrá redefinir los Negocios y la Gestión del Marketing Gastronómico a partir de 2024

¡Hola gastronómicos! 

En la era digital, la fusión entre la inteligencia artificial, las IAs y el sector gastronómico está redefiniendo las estrategias de marketing gastronómico a la hora de hacer la interacción con las personas, los seguidores y los clientes nuevos y habituales. 

En este episodio hablaremos sobre “Tendencias CulinarIA”, sí es que me entiendes. Los 8 Puntos que Redefinirán el Marketing Gastronómico con Inteligencia Artificial". 

Como la IA está dando forma al futuro de las redes sociales, específicamente en el ámbito del marketing gastronómico, ofreciendo oportunidades emocionantes para los profesionales y los negocios en este sector gastronómico.

Sin duda las IAs, que son más de una, están revolucionando y transformando todos los sectores del mercado en el mundo, así como el gastronómico. Todo va a cambiar entre 5 a 10 años. Todo será diferente y nosotros que amamos y trabajamos en este sector. 

Sea como profesional, empresario y hasta aquellos principiantes, tenemos que estar por dentro de los cambios que la Inteligencia Artificial tras en la gestión y acciones del marketing gastronómico. 

Así que vamos repasar y reflexionar algunos de estos puntos que las IAs promete cambiar y porqué no aplicar también desde ya si es posible!!!    

1. Experiencia Personalizada Individual EPI 

2. Gestión de Contenidos y Reseñas en el Digital

3. Total Automatización Digital

4. Asistentes Virtuales con Inteligencia Artificial

5. Experiencias Virtuales y Realidad Aumentada 

6. Estrategias Anticipadas de Marketing Gastronómico 

7. Análisis de Sentimientos y Emociones 

8. Privacidad y Seguridad de los Datos del Cliente 

En el mundo del marketing gastronómico, la inteligencia artificial no solo representa una evolución, sino una revolución. Desde la personalización de menús hasta la gestión eficiente de reseñas, la integración inteligente de la IA en las redes sociales, web, plataforma y apps. 

Que promete transformar la forma en que los negocios gastronómicos, en especial a los restaurantes, se conectan con los clientes, brindando experiencias culinarias únicas y elevando el estándar del marketing gastronómico hacia el futuro.

RECADO - Engel & Völkers

“Gastronómicos que están buscando comprar o vender propiedades inmobiliarias de lujo o exclusivas alrededor del mundo. Invito a conocer Engel & Völkers tiene más de 40 años de mercado, está en más de 30 países con 900 oficinas y más de 10 mil consultores, es una de las 3 mayores inmobiliarias del mundo. 

Entra en contacto con Engel & Völkers a través de este QR-Code que aparece en la pantalla o por este enlace https://www.instagram.com/engelvolkers_terrassa/

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Academia Mundo Marketing Gastronómico:

¡Hola gastronómicos! 

¿Cómo están?

Espero que muy bien!!!

En este episodio vamos a conocer las 10 TENDENCIAS DEL MARKETING GASTRONÓMICO para 2024 que puede ser una realidad en la vida de los profesionales de marketing, gerentes y empresarios de negocios gastronómicos.

Siempre al final de cada año e inicio de otro gustamos de saber lo que puede ser una tendencia en nuestra profesión, negocio y en el mundo. Verdad, no?!!

En el Marketing Gastronómico también no es diferente, también tiene sus tendencias que puede ser una realidad en el año. Así como en el Marketing Digital, en la Tecnología y ahora principalmente con la Inteligencia Artificial.  

Así que vamos repasar algunos de estos puntos que pueden ser Tendencias en el Marketing Gastronómico que puedes aplicar en tu profesión o negocio. Sea un profesional de marketing, un gerente o empresario de un negocio gastronómico en cualquier parte del mundo.

Las 10 tendencias del marketing gastronómico que podrán marcar el camino en 2024 son: 

1. Experiencias Culinarias Virtuales 

2. Enfoque en la Sostenibilidad 

3. Branding Social  

4. Personalización de la Experiencia del Cliente 

5. Delivery más tecnológicos y sostenibles 

6. Marketing Gastronómico con Influencers 

7. Experiencias Sensoriales  

8. Chatbots y Asistentes Virtuales 

9. Programas de Lealtad Innovadores 

10. Marketing Social - Storytelling 

RECADO - Engel & Völkers

“Gastronómicos que están buscando comprar o vender propiedades inmobiliarias de lujo o exclusivas alrededor del mundo. Invito a conocer Engel & Völkers tiene más de 40 años de mercado, está en más de 30 países con 900 oficinas y más de 10 mil consultores, es una de las 3 mayores inmobiliarias del mundo. 

Entra en contacto con Engel & Völkers a través de este QR-Code que aparece en la pantalla o por este enlace https://www.instagram.com/engelvolkers_terrassa/

Un consultor inmobiliario de Engel & Völkers entrará en contacto contigo para vender o comprar inmuebles que deseas, con más competencia, exclusividad y pasión. 

Gracias por escucharnos todas las semanas y por valorar este contenido en plataformas como Spotify, Apple, Google, iVoox o Youtube. Esto nos permite seguir creando contenido transformador y ayudar a miles de personas sin coste alguno. Además, no cuesta nada valorar, comentar y compartir con otros, ya que esto ayuda a otras personas a desarrollarse profesionalmente y empresarialmente. 

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Nos vemos en el próximo contenido de Mundo Marketing Gastronómico. 

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Academia Mundo Marketing Gastronómico:

¡Hola gastronómicos! 

¿Cómo están?

Espero que muy bien!!!

En este episodio vas a conocer las 3 formas más eficaces de vender por Instagram para los negocios gastronómicos y también otros hoy en día que están funcionando muy bien. 

Bien, vamos directo al grano. ¿Cuáles son las 3 formas de vender por Instagram hoy en día para los negocios gastronómicos y otros del mercado? 

Que los profesionales y los propietarios pueden hacer en Instagram para concretar una o más ventas, reservas o pedidos. 

Lograr así por tanto mucho más pedidos y ventas regularmente, todos los días en tu profesión o negocio. 

Actualmente Instagram es una gran herramienta para cualquier tipo de negocio. Pero la gran mayoría no la usas correctamente a la hora de vender por ahí. 

Simplemente publican contenidos sin ninguna estrategia de marketing, comunicación y principalmente ventas. Crees que haciendo una publicación cualquiera vas a conseguir vender  un producto, un servicio, una reserva. Pues no?!!!   

Hay que tener una estrategia de marketing, un o más sistemas de ventas de acuerdo con cada objetivo comercial, contenidos estratégicos y direccionados de acuerdo con cada un de los canales de difusión de Instagram según el objetivo comercial del negocio. 

Con gatillos mentales para seducir y una llamada concreta para la acción, para que las personas impactadas tomen esta la acción que deseas para el negocio gastronómico. De comprar, reservar o pedir!!! 

Escuchar el episodio para saber más.

RECADO IMPORTANTE:

¡Hola gastronómicos! 

¿Cómo están?

Espero que muy bien!!!

Aquellos que están volviendo de las vacaciones, aquellos que trabajaron en el verano y aquellos que aún no han tenido las vacaciones o verano, pues aún no has tocado. Pero pronto os tocará!!!

Como ya sabe el verano se acaba en agosto aquí en Europa y septiembre sigue la vida normal, es el inicio de la jornada del año, aunque empieza oficialmente en enero. 

Así que regresamos con una nueva temporada aquí en el canal Mundo Marketing Gastronómico con nuestras sesiones fijas que son mucho escuchadas como Gastrohistorias, Caso de Éxito, que es esta de hoy, además de Entrevistas con Referentes y Chefs del mercado y mucha otras que son específicas como Cliente Digital Real, Inteligencia Artificial, Redes Sociales, Marketing Gastronómico y otras que vamos tener aquí en esta temporada este año.    

El episodio de hoy en Caso de Éxito vamos hablar de Metricool y Hootsuite las dos mejores y mayores plataformas de gestión de redes sociales, las cuales puedes poner ahí: Instagram, Tik Tok, Youtube Shorts, la X y todas aquellas redes sociales que usas en tu profesión, trabajo o negocio. 

Muchos de los profesionales, gerentes y empresarios del sector gastronómico y del marketing digital y gastronómico, aún no conocen muy bien el digital, no saben hacer bien la gestión de todos los canales online. 

Así como los de las redes sociales, en especial Instagram que tiene el foco principal para los negocios gastronómicos y otros del mercado. Pero también hay Tik Tok y Shorts de Youtube que también tiene una buena audiencia, siendo importante en la gestión de las redes sociales a la hora de divulgar, atraer clientes y ventas para tu negocio gastronómico o profesión. 

Como ya sabe hoy en día si no estás en las redes sociales activo publicando contenidos todos los días para ser visto y recordados no existe para la mayoría de las personas y el mercado. 

Así que necesitas hacer la gestión activa y constante en las redes sociales, pero esto toma mucho tiempo y tienes que entrar de una en una para publicar los contenidos de tu branding gastronómico, sí aún quieres lograr clientes y ventas recurrentes.  

Lo que acaba tomando mucho tiempo, para está ahí haciendo toda la gestión en las redes sociales que demanda. No?

Pero hay en el mercado actualmente dos plataformas que has logrado el reto de ayudar a los profesionales y los negocios a la hora de hacer esta gestión de las redes sociales a diario, con mucho más profesional, organización, planeamiento, disciplina y constancia. 

Son las plataformas o herramientas de Metricool que es española y la Hootsuite que es americana que te permite hacer una buena y asertiva gestión de las redes sociales que usas en tu profesión, trabajo y negocio. 

RECADO IMPORTANTE:

Hola gastronómicos!  

Aquellos que están trabajando ahí duro en este verano, aprovechando esta temporada para sacar los mejores resultados, así como aquellos que están de vacaciones cargando pilas para volver con mucho más ganas e ilusión. No???  

Como ya sabes en este mes de agosto estamos con la serie especial Marketing de Verano, en el último episodio de los cincos que hablamos para los profesionales y negocios gastronómicos y de marketing digital. 

Que sirve para aplicar en todos los veranos, pues son estrategias de marketing gastronómico para los canales online del digital que ya están consolidados en el mundo, como las redes sociales, webs y apps. 

Pues aunque surjan nuevos canales online o nuevas funcionalidades la base de las estrategias serán las mismas, enfocadas en las personas, como hoy, para lograr la atención de ellas en los canales online del digital para un o más objetivo comercial de un negocio gastronómico o de otro sector. 

Y nada mejor que llamar la atención de las personas hoy en día como un VIRAL, un contenido impactante, gracioso, reflexivo o inteligente de un profesional o negocio gastronómico en las redes sociales en la temporada de verano y otras del año. Para lograr ser más conocido en las redes sociales en tu región o en el mundo. 

Para crear un VIRAL existen algunas técnicas que se pueden usar, como crear algo ABSURDO y el EXAGERADO como una mensaje o más específica que se pretende, así como los gatillos mentales y principalmente visuales para llamar la atención y atraer así a las personas, a los clientes para los establecimientos gastronómicos físicos u online a través de las redes sociales!!!

Veremos tres opciones de cómo construir un viral en las redes sociales para que todos despierten el interés en el negocio gastronómico, pasando a seguir, como también el deseo de irse, pedir o comprar.

Al final no hay más nada en el mundo que a las personas les guste más de algo diferente, de una polémica, de una treta, de un chiste, de algo absurdo o exagerado que llame la atención de ellas. Verdad, no???  

Sea usted un profesional, gerente, un empresario, un community manager, gestor de redes sociales, un profesional de marketing digital o marketing gastronómico. 

Puedes aprender a cómo pensar de forma diferente para desarrollar una mentalidad aún más apurada para crear uno o más virales creativos, inteligentes y atractivos para las personas gustar y compartir con otras dentro de las redes sociales, impulsando así aún más la divulgación y presencia digital del negocio gastronómico u otro.  

De esta forma tendrás más divulgación espontánea online dentro y fuera de las redes sociales pues cuando es algo muy diferente, saliendo de la normalidad, que todos vivimos. Las personas acaban compartiendo más con las otras personas. 

Esto no sirve solo para hacer en el verano para llamar la atención de las personas para el negocio gastronómico y sí en todas las temporadas del año. Incluso sí hace algo absurdo, puede ser una marca personal del negocio gastronómico.  

1º Viral usando Comidas y Bebidas gigantes!!!

2º Viral usando Polémica, broma o chiste!!

3º Viral usando la ilusión y el deseo!!

RECADO IMPORTANTE:

¡Hola gastronómicos! 

Cómo ya sabes en este mes de agosto tenemos la serie especial Marketing de Verano y hoy vamos hablar sobre las REDES SOCIALES, pues son claves para los negocios gastronómicos ganar la preferencia de las personas y la alta competencia en la temporada de verano.  

Al final todos están 100% conectados en el digital, en muchos canales online, como de las redes sociales, principalmente en Instagram y Tik Tok, como también en Youtube Shorts, además de Facebook, en la X que mató Twitter, Pinterest y otras.  

También usar el Google para buscar más informaciones y ubicaciones de los negocios gastronómicos que quieren ir en el verano. Y otras plataformas y apps que tienen que ver con el turismo y verano, como Tripadvisor, Booking, The Fork, Opentable, Guías, Blogs y otros canales online del digital. 

Así que sí eres un profesional o empresario del sector gastronómico o de marketing necesitas saber, dominar y aplicar estrategias y técnicas en el digital para lograr los mejores resultados que deseas en tu profesión, trabajo o negocio.  

En el verano la cantidad de personas, de turistas es mayor, los negocios gastronómicos y otros si quedan llenos, claro que en aquellas ciudades más turísticas, principalmente en los puntos turísticos que todos quieren conocer.

Mientras que aquellos negocios gastronómicos más distantes de estos puntos turísticos o en una ciudad que no es turística sufren para atraer a los clientes en esta temporada de verano. 

Pero el mayor error de los dos, aquellos que están en una zona y ciudad turística y aquellos que no están.  Es justamente que esperan ser encontrados por las personas, por los turistas y los clientes en las redes sociales y otros canales online del digital. 

De forma pasiva y no activa, no entienden que las redes sociales son extremadamente activas y los contenidos tienen un plazo de caducidad, de 24h a 3 días, después de esto no será más visto por sus seguidores y otras personas dentro de las redes sociales.

Los algoritmos paran de hacer la difusión, aún más si no tiene ninguna interacción social en las publicaciones. Así que se no haces publicaciones, o haces raramente o solo haces cuando algún cliente pública sobre el negocio gastronómico. 

Esto es un gran error, pues el secreto de las redes sociales son tres: 1º ser activo publicando contenidos orientados para cada uno de los objetivos comerciales de un negocio todos los días, 2º identificar o crear tendencias dentro de las redes sociales y aprovechar y 3º ser constante, repetitivo y disciplinado todos los días.   

Debe está se preguntando: ¿Vale que hacer entonces!!! No?!!!

Lo que puede hacer en el Marketing de Verano en las redes sociales para ganar la preferencia y la competencia son: 

1º Crear una serie de Publicaciones de Verano

2º Virales y Tendencias de Verano 

3º Influencers de Verano

4º Testimonios de Turistas 

5º Publicidad de Verano

RECADO IMPORTANTE:

¡Hola gastronómicos! 

Hoy en Marketing de Verano hablaremos de Google, pues como ya sabemos no hay verano sin sol, mucho calor, fiestas e internet!!! No???

Pues la internet es como el aire que respiramos en la tierra, la humanidad, las personas, los negocios y el mundo ya no vives más sin internet. En paralelo tenemos muchos canales online en el mundo digital, siendo el Google uno de los principales. 

Pues muchos, la gran mayoría, piensan que la internet es el Google, pues estáis ahí en todas las partes conectando personas, negocios y países. Así como muchos negocios gastronómicos y del turismo alrededor del mundo. 

Es sobre esto que vamos hablar hoy en Marketing de Verano, pues los turistas pueden hasta usar las redes sociales, pero después acaban en el Google para saber más sobre un determinado negocio gastronómico y otros de diferente sectores, que desean irse en cualquier temporada, aún más en el verano!!!

Hoy en día si no estás en el mundo digital, en la internet, sea con una presencia y reputación digital, personal, profesional o de un negocio, simplemente no existe en el mundo. Esto es una gran verdad, no???!!!

Así que debes estar presente y activo en los principales canales online de digital, de acuerdo con tu nicho de profesión o negocio, si aún quieres lograr el éxito. Ser visto, recordado, querido, deseado y comprado. 

Aunque las redes sociales son importantes para ser visto y recordado, es a través de la internet, o mejor de Google, que las personas buscan más información y ubicación en el Google Mapas para enterarse sobre un determinado negocio que desea irse, reservar, comprar o pedir online.

Siendo así en el verano las personas que están haciendo turismo en otras ciudades y países están ahí conectadas 100% en el digital, usando las redes sociales y el Google para saber más sobre los negocios gastronómicos y otros que desean conocer en la temporada de verano. 

Aún más que Google tiene las reseñas de los negocios, hechas por otras personas, así como noticias y recomendaciones de la prensa, blogs e influencers del sector del turismo, gastronómicos y otros en sus resultados de búsquedas. 

Pues los turistas van a buscar, ver y dar más preferencias aquellos negocios que aparecen en el Google en los primeros resultados o cuando se buscan por un negocio específico directamente. 

Por tanto es muy importante para el Marketing Gastronómico de Verano tener una gran y buena presencia y reputación en el digital para ser recomendado por el Google en las búsquedas.  

Como también en Google Mapas, Youtube, Google Shop y otras plataformas digitales del turismo, como Booking, Tripadvisor, The Fork, Opentable, etc. Que acaban apareciendo en los resultados de Google. 

Para ser bien posicionado y recomendado en las búsquedas y en las plataformas digitales de Google para los turistas que visitan la ciudad en el verano y también en otras épocas del año.

Pero cómo hacer el Marketing de Verano en Google??

1º A través de la ficha Perfil Empresa que el Google dispone para los negocios de una ciudad.

2º Gestión y publicación activa en la ficha de Perfil de Empresa en Google

3º Especialistas de Reseñas en Google

RECADO IMPORTANTE: