Er hat schon in der Sansibar auf Sylt gekocht und Teresa für das Perfekte Dinner auf VOX gecoacht. Und er ist der perfekte Gast für unseren Podcast über den Herbst und die leckeren Gerichte die diese Jahreszeit mit sich bringt.
Seit Mai diesen Jahres hat es ihn wieder auf die Insel Sylt nach Kampen verschlagen. Ihr wisst schon, der Ort wo sich die Promis und VIP´s die Klinke in die Hand geben. Hendrik kocht im Restaurant 94 Kampen und verwöhnt die Gäste dort mit saisonaler und regionaler Küche.
Wir fragen Hendrik, welche seine liebsten Herbstgerichte sind und was für ihn im Herbst auf alle Fälle dazu gehört. Er schwärmt vom Kürbis, ist aber auch ein großer Pilzfan. Pilze gehören bei ihm im Herbst definitiv auch auf den Speiseplan. Er hat für uns einen tollen Tipp für ein herbstliches Kürbis-Risotto - so das uns schon bei der Aufzeichnung ordentlich das Wasser im Munde zusammenläuft.
Wir unterhalten uns über den Thermomix und ob er in einer Gastro-Küche wirklich Sinn macht. Und natürlich sprechen wir auch über Kinder - Kinder in der Küche, aber auch im Restaurant.
Und last not least fragt ihn Teresa, wie es mit Promis im 94 Kampen aussieht. Ein weiblicher Promi war letztens da und er verrät es uns. Helene Fischer ist es nicht, so viel sei verraten.
Lest auch unbedingt unsere Blogbeiträge zum Thema "Kübis" durch, ihr findet sie hier.
Nun wünschen wir Euch viel Spaß beim Zuhören.
Herbstliche Grüße von Teresa & Julia