Hebert Conceição conquistou uma medalha de ouro logo na estreia em Jogos Olímpicos. Em Tóquio, passou por adversários de um nível técnico alto e na grande final, derrotou por nocaute o ucraniano Oleksandr Khyzniak. Em entrevista à rádio BandNews FM, explica que sempre gostou de praticar esporte quando criança e sempre gostou muito da capoeira, futebol e Jiu-jitsu. Mas, quando disputou a primeira competição no boxe, em 2013, foi campeão brasileiro e acabou se dedicando exclusivamente à modalidade. Natural de Salvador, torce para o Esquadrão de Aço e começou a carreira na Champions Academia, a mesma de Robson Conceição, ouro na Rio 2016. Hebert ainda falou sobre a experiência na cerimonia de encerramento da Olimpíada ao lado da campeã olímpica Rebeca Andrade, a paixão pela banda Olodum e também sobre o fato de precisar cuidar de uma lesão na mão para o ciclo de Paris 2024.