Maailma Vähiuuringute Fondi eksperdid on jõudnud järeldusele, et kuni 40% vähijuhtudest läänemaailmas oleks võimalik vältida pelgalt toitumisharjumuste muutmisega. Sellest lähtudes on käesoleva raamatu teadlastest autorid pakkunud lugejale välja suure valiku toiduretsepte, milles maitseelamused on ühendatud tervistava toimega. Retsepte on lihtsamaid ja ka veidi keerulisemaid, ent kõik nad näitavad, et iga päev ja kolm korda päevas võib süüa toitu, mis on peale vähivastase toime ka tõeliselt nauditav.

(Dr Denis Gingras ja Dr Richard Béliveau. Toiduga vähi vastu.)