要 談 麵 食 ， 不 少 香 港 人 都 會 想 起 三 分 鐘 攪 掂 的 即 食 麵 、 又 或 者 是 配 有 鮮 蝦 雲 吞 的 生 麵 。 麵 對 於 南 方 人 來 說 就 是 白 飯 以 外 的 選 擇 ， 偶 爾 沒 有 胃 口 或 是 想 改 改 口 味 時 的 點 綴 。 但 對 於 北 方 人 來 說 ， 麵 就 是 他 們 的 主 要 糧 食 。 世 界 麵 食 在 中 國 ， 中 國 麵 食 在 山 西 。 本 集 節 目 主 持 會 與 觀 眾 一 同 走 訪 山 西...