なぎさなおこのフードクリニック

なすとズッキーニとツナの利休煮


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〜たっぷり作って冷やしておくと、そのまま食べたり、そうめんのトッピングにしても美味しいですよ〜


 材料

 ・ナス…2本

 ・ズッキーニ…1/2本

  ↑

 合わせて500g分位

 

 ・生姜…10g(すりおろす)

 ・ネギ…10cm(みじん切り)

 ・水…300cc

 ・ツナ缶…1缶 

 ・しょうゆ…大さじ3

 ・酒…大さじ2

 ・みりん…大さじ2

 ・すりごま…大さじ2

 ・オリーブオイル…大さじ2


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なぎさなおこのフードクリニックBy なぎさなおこ