なつみ店長のな〜んでもない一日｜暮らしと珈琲のラジオ

「お饅頭をずっと見つめていると、宇宙が見える……！？」

画家の児島慎太郎さんのアトリエにお邪魔しちゃいました！🎨✨

しんちゃん＆なっちゃんの仲良しトークから、倉敷美観地区にある「大手まんぢゅうカフェ」の巨大キャンバスの秘密、そして1個のお饅頭から宇宙が広がる！？！？？

圧倒的な芸術家パワーのお話まで大盛り上がり！

後半の質問コーナーでは、なつみ店長が最近ずーーっと食べているお煎餅とコーヒーの意外な相性についても熱弁しています。

📩 皆さまからの質問を大募集！

【6月のテーマ】あなたを安眠に誘う言葉は？

なつみ店長に聞いてみたいこと、コーヒーの悩み、日常の疑問など、何でもお寄せください！

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もうすぐ7月10日……そう、私の「生誕祭」が近づいてきました！ 毎年YouTubeのライブ配信でたくさんのお祝いをいただき、本当にありがとうございます✨

今年の生誕祭ライブは何しよーかなー！！！

さらに後半の質問コーナーでは、「ドラマに出てくるコーヒー器具、気になっちゃう問題」をご紹介！！

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暮らしと珈琲に家庭菜園のお庭ができました！名付けて「暮らしとファーム」

しかし、平穏な日々はいつまでも続かなかった。。。🚜💨

ナスにキュウリにメロン、そしてなつみ店長が大反対したあの野菜まで…！？

開拓事件の全貌をお話しします！

さらに後半の質問コーナーでは、私の「生い立ち」に迫ります。 

今だから言えるディープな、なつみ店長をお楽しみください！

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常連客からバリスタ※へ！？

記念すべき第15回は暮らしと珈琲のデザイナー兼バリスタ※のajigomiさんが登場！！

人見知りでケニアが大好きな一人の「お客さん」だった彼が、どうして暮らしと珈琲のデザインを手がけるようになったのか？

クリエイティブのヒント、バリスタ※としての想いが詰まった第15回ぜひ聴いてください！

※バリバリ働くスタッフの略

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アイスコーヒーのおいしい季節になってきましたね！

今回は新しくなったデカフェのブラジルの豆を使って、極上のアイスコーヒーを淹れました。

豆を挽く音、氷がカランと鳴る音。 まるで隣でコーヒーを淹れてもらっているような、心地よい時間をお届けします。

「コーヒーを飲んで、ぷはーっ！とする幸せ」をあなたも。 寝る前のリラックスタイムに、ぜひお聴きください。

今日のレシピ

• 使用する豆: 30g（中深煎り〜深煎り推奨）

• 抽出量: 200ml（サーバーの目盛りまで）

• 挽き目: ホットコーヒー用より少し細かめ（タイムモア C5の場合「13.5」）

• ドリッパー: フラワードリッパー

• ペーパー: CAFEC T-83（中深煎り専用）

• グラス用の氷: 約150g（市販のロックアイスが溶けにくくおすすめ）

1. 蒸らし（30秒） 粉全体にいきわたるよう、30gのお湯を真ん中から渦を巻くように注ぎ、30秒間待ちます。

2. 本抽出（7回に分けて注ぐ） 粉の表面が下がりきる前に、30gずつお湯を注ぎ足していきます。お湯を注ぐ範囲は500円玉くらいの大きさを目安に回し入れます。

   • 1投目：60gまで

   • 2投目：90gまで

   • 3投目：120gまで

   • 4投目：150gまで

   • 5投目：180gまで

   • 6投目：210gまで

   • 7投目：250gまで

3. 途中止め サーバーの200mlのラインまでコーヒーが落ちたら、ドリッパー内にお湯が残っていても外します。これが雑味を抑え、甘みとコクを活かすポイントです。

4. 急冷 たっぷりの氷を入れたグラスに、熱いコーヒーを一気に注いでしっかりとかき混ぜ急冷します。

   
   

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今回は、お店でもよく聞かれる「コーヒー豆の保存方法」をテーマに、初心者の方にも分かりやすく朗読劇を交えてお届けいたします！

「焼きたてが一番おいしい」と思っていませんか？

実は豆の種類によって、一番おいしい「飲み頃」のタイミングは全然違うんです。

そして、なつみ店長の小さい頃何して遊んでたの？？？

第13回目もはりきってやってみよー！

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なつみ店長の「なんでもない一日」第12回を公開しました！♨️

今回の舞台は、岡山県にある「桃太郎温泉」

美肌の湯でリフレッシュ…のはずが、まさかのハプニング発生！？

後半は、おにぎりの具と大好きなカラオケについても語ります。

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第11回となる今回は「なんとかなる！」について！

「暮らしと珈琲」の知られざる創業秘話。

200gしか焼けない焙煎機での格闘……。

「人たらし力」とは！？

泥臭い経験があるからこそ言える、なつみ店長の「なんとかなる」をコーヒー片手に、ゆったりとした時間を一緒に過ごせたら嬉しいです。

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記念すべき第10回となる今回は「コーヒーフィルターの秘めたる力」について！

スーパーや100均でも手に入るフィルターですが、実は素材や形で味が全く変わるんです。私が惚れ込んだフィルターについて詳しく解説しています！

また、リスナーさんからの質問にお答えするコーナーでは、大好きな仮面ライダーについて熱く語ってしまいました……。

コーヒー片手に、ゆったりとした時間を一緒に過ごせたら嬉しいです。

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第9回となる今回は、「コーヒーが出てくる映画を教えて」とChatGPTに頼んで返ってきた第1位が、映画『南極料理人』でした。 店長がワクワクしながら最後まで観た結果、衝撃の事実が発覚します。

そして、「焙煎するとき、どんなことを考えていますか？」という素敵な質問。。。

沸点超えて語るだもん！

ぜひ、お気に入りのコーヒーを淹れてお楽しみください！

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