Neighborhood Story

Neighborhood Story episodes:

• July 31, 2023三ん寅 菅原 章之 Interview vol.4

  江戸川橋駅の近くにあるラーメン屋さん「三ん寅」菅原章之さんのインタビューvol.4です。

  菅原さんのインタビューは今回がラストです。

  菅原さんのラーメンに込めている想いや、これからについてお聞きしました。

  修行先で学ばれたのは技術だけではないことが大きいのかなと感じたり、そのようか覚悟をもって取り組まれてるんだなと知り、改めて胸が熱くなりました。

  皆さんがご自身の仕事に対してどんな想いで取り組まれているかを考えながら、のんびり聴いてもらえると幸いです。

  そして、三ん寅へ遊びに行って頂けるとさらに幸いです。

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• July 23, 2023三ん寅 菅原 章之 Interview vol.3

  江戸川橋駅の近くにあるラーメン屋さん「三ん寅」菅原章之さんのインタビューvol.3です。

  「◯◯店で修行しました」という話はよく聞きますが、修行先と全く同じ味を出すのであれば独立する意味はないかもしれません。

  有名店で修行をされた時の難しさが、そこに一つあるのかなと思っています。

  菅原さんのラーメンを頂くと札幌の風景がパッと浮かぶのですが、修行先のすみれとは違った味わいで、いつも不思議な感覚になります。

  有名店出身だから行列が出来ているわけではなく、日々、試行錯誤を繰り返し続ける菅原さんが作るラーメンに僕たちは並んでいるのだと改めて感じさせてもらえる回となりました。

  涼しい部屋でラーメンをすすりながら、のんびり聴いてもらえると幸いです。

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• July 16, 2023三ん寅 菅原 章之 Interview vol.2

  江戸川橋駅の近くにあるラーメン屋さん「三ん寅」菅原章之さんのインタビューvol.2です。

  菅原さんがすみれで働かれ始めた頃の話をして下さったのですが、それは誰もがきっと経験したことがあり、誰もが勇気をもらえる内容です。

  一度失った信頼を取り返すのはとても大変なことですし、自分自身を信じて頑張り続けることも本当に大変なことです。

  皆さんが乗り越えてきた壁のことを思い出しながら、のんびり聴いてもらえると幸いです。

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• July 09, 2023三ん寅 菅原 章之 Interview vol.1

  ７月は江戸川橋駅にあるラーメン屋さん「三ん寅」の菅原章之さんに登場して頂きます。

  札幌の名店「すみれ」で修行を積まれた菅原さんが、何故すみれで修行を始められたのかや、そもそも何故ラーメンが好きになったのか等を話して下さいました。

  また、三ん寅の店内のところどころに見える菅原さんの愛情の原点についても話して頂きました。

  是非ともお好きなラーメンをすすりながら、のんびり聴いてもらえると幸いです。

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• July 02, 2023季節料理 小伝馬 福間 大地 Interview vol.5

  日本橋横山町にある居酒屋「季節料理 小伝馬」福間大地さんのインタビュー、vol.5です。

  大地くんのインタビューは今回がラストです。

  小伝馬のこれから、大地くんのこれからについて話して頂きました。

  常に全力ストレートな人柄と、３代目だからこそ考えている未来のお話のどれもが魅力的でした。

  暑い日が続いておりますので、涼しいところで今夜はどこへ飲みに行こうか考えながらのんびり読んでもらえると幸いです。

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• June 25, 2023季節料理 小伝馬 福間 大地 Interview vol.4

  日本橋横山町にある居酒屋「季節料理 小伝馬」福間大地さんのインタビュー、vol.4です。

  皆さま、大変お待たせしました。

  大地くんがいよいよ小伝馬に入社します！

  入社して早々に起きたリーマンショック、この事態をどう乗り越えたのか。

  また数々の苦難を乗り越えてきた、尊敬する２人についても話して頂いております。

  皆さんが日頃から尊敬する身近な人のことを思い浮かべながら、のんびり読んでもらえると幸いです。

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• June 19, 2023季節料理 小伝馬 福間 大地 Interview vol.3

  日本橋横山町にある居酒屋「季節料理 小伝馬」福間大地さんのインタビュー、vol.3です。

  今回は新卒で入った会社を退職されてからの話です。

  ここでの経験が小伝馬にめちゃめちゃ活かされてるんだなと実感すると同時に、会社員としてとてつもない成果を出されてたことに驚きました。

  働く全ての人にとって学びのある回になるかと思いますので、ランチ休憩の時にでものんびり読んでもらえると幸いです。

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• June 11, 2023季節料理 小伝馬 福間 大地 Interview vol.2

  日本橋横山町にある居酒屋「季節料理 小伝馬」福間大地さんのインタビュー、vol.2です。

  今回は大地くんが学校を卒業し、新卒で入社した会社でのお話をして下さっています。

  それはなかなから壮絶なお話の連続だったのですが、今に繋がる縁のようなものも感じます。

  インタビューの中で大地くんが腹を決める瞬間の話も出てきますので、是非みなさんも今週決めなくてはいけないことを思い浮かべつつのんび読んでもらえると幸いです。

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• June 04, 2023季節料理 小伝馬 福間 大地 Interview vol.1

  今月は日本橋横山町にある居酒屋、季節料理 小伝馬の福間大地さんに登場して頂きます、

  大地くんは小伝馬の3代目で、現在もバリバリ働く2代目や女将さんとともに小伝馬の板場に立っています。

  以前はその名の通り小伝馬町に店を構えていましたが、2016年から現在の場所に。

  長年地元の人のみならず、近くで働く人たちから愛され続けるお店にはどんな秘密が隠れているのでしょうか？

  大地くんの真っ直ぐなインタビュー、聴いていてとても気持ち良いので、是非みなさんものんび楽しんでもらえると幸いです。

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• May 28, 2023Dans la Poche 内藤 裕子 Interview vol.5

  目黒区中町にあるカヌレ専門店、Dans la Poche(ダンラポッシュ)内藤裕子さんのインタビュー、vol.5です。

  裕子さんのインタビューは今回がラストです。

  ダンラポッシュや裕子さんのこれからについてお聞きしました。

  誰にとっても大切なことを話して下さりつつ、これからさらに飛躍されていくダンラポッシュの未来がとても楽しみになるような話も出てきます。

  是非ともカヌレと大好きなドリンクを楽しみつつ、そのおともとしてのんびり聴いてもらえると幸いです。

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