Wie radikale Food-Innovationen und der Verzicht auf Wassertransport die globale Lebensmittelindustrie revolutionieren.
Host: Dr. Andreas Rickert
Gemeinsam beleuchten sie:
Vom Konzern-Manager zum Veganz-Pionier: Jan Bredacks Weg von der Daimler-Karriere hin zur Gründung der ersten veganen Supermarktkette.Produkt statt Dogma: Warum der Schlüssel für den Erfolg im Massenmarkt in der Begeisterung für das - Produkt liegt und nicht im Erzeugen von Verzicht oder schlechtem Gewissen.Nachhaltigkeit neu definiert: Warum Nachhaltigkeit mit Geldverdienen und maximaler Ressourceneffizienz zu tun haben muss, um wirklich massentauglich zu werden.Die Milik-Technologie: Wie das Drucken von Pflanzenmilch, Säften und Smoothies als dünne Blätter den weltweiten Transport von Wasser (und damit 9 von 10 Lkw-Ladungen) überflüssig macht.Pivot im Vertrieb: Warum Milik nach ersten Erfahrungen im Lebensmitteleinzelhandel nun die Gastronomie und internationale Distributoren erobert.Die Orbifarm-Revolution: Wie ein innovatives Fließband-Karussell-System des Fraunhofer-Instituts den Ertrag von Nutzpflanzen (wie Erbsen um das 36-fache) explodieren lässt.Unabhängigkeit von Klima und Boden: Wie Orbifarm eine pestizidfreie, wassersparende Lebensmittel- und Rohstoffproduktion selbst in der Wüste ermöglicht und globale Abhängigkeiten auflöst.Skalierung durch Teilen: Warum Kooperation und das Teilen von Wissen entscheidend sind, um als Pionier echte, globale Wirkung zu entfalten.DN Group: https://dn-ag.com/
LinkedIn Dr. Andreas Rickert: https://de.linkedin.com/in/dr-andreas-m-rickert-59933689
LinkedIn Jan Bredack: https://www.linkedin.com/in/jan-bredack-b2517116b/