HERLESHAUSEN. London, New York, Grand Caymanns, Fiji, Dubai, Qatar, Irland und Costa Rica sind einige von Jan Möllers’ internationalen Stationen. Nun lässt sich der gebürtige Geraer in Hohenhaus nieder, um die Rolle des Food & Beverage Managers zu übernehmen. 

Ab sofort wird er für die Restaurants „Hohenhaus Grill“, „La Vallée Verte“ sowie das komplette kulinarische Tagesgeschäft inklusive Room Service des Hotels verantwortlich sein. Zusammen mit dem langjährigen Direktor Peter Niemann wird der gelernte Patissier und Koch den Umzug des Restaurants „La Vallee Verte“ in das Schloss Hohenhaus vorantreiben und ein Konzept-Restaurant für Hohenhaus entwickeln, um weitere kulinarische Highlights zu schaffen. 

Jan Möller startete seine Karriere mit einer Ausbildung zum Patissier im Café Frisch in Heidelberg. Im Anschluss daran führte Ihn der Weg zu Mosimann’ s, Private Club London, auf die „Sea Cloud II“ und eröffnete das Café Gray von Gray Kunz in New York, ausgezeichnet mit 2 Michelin Sternen und 4 Sterne der New York Times. Dem folgte die Neueröffnung der Osetra Bay, Grand Caymanns, des COMO Laucala Island - Fiji Luxury Resort. Weitere Stationen waren das Whissle in Dubai ein japanisches Luxus-Restaurant, das Ballyfin Demesne Luxury 5* im Herzen Irlands, das Barefoot Luxury, Nay Palad Hideaway (Dedon Island Resort) um nur einige zu nennen. 

„Ich freue mich sehr, dass wir mit Jan Möller einen begeisternden Gastgeber gefunden haben, der neben seiner langjährigen Erfahrung in der internationalen Luxus-Hotellerie und seinem trocknen Humor, auch neue Ideen und viel Energie mit nach Hohenhaus bring", sagt Peter Niemann. „Seine Expertise wird uns helfen den Umzug und die Neueröffnung des Restaurants „La Vallee Verte“ am neuen Standort im Schloss Hohenhaus erfolgreich zu meistern. Die Umsicht mit der sich Jan Möller als Teil der Servicemannschaft und des Führungsteams um Svenja Renken und Peter Niemann etabliert hat, gibt uns die Möglichkeit das gastronomische Angebot im Hotel Hohenhaus weiter auszubauen."