JOHANNESBERG. Nach einer kurzen und sorgfältigen Renovierungsphase öffnet die traditionsreiche Auberge de Temple in Kürze wieder ihre Türen. Das Haus, das seit Jahrzehnten für erstklassige Gastronomie und Kulturerlebnisse in der Region Aschaffenburg steht, kehrt als magischer Ort der Begegnung, Kulinarik und Kreativität zurück. Ab Mai 2026 übernimmt der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Berliner Sascha Kurgan als Küchendirektor die Verantwortung für die kulinarische Ausrichtung des Hauses. Ihm zur Seite wird sein langjähriger kulinarischer Begleiter Carlos Beckmann als Küchenchef stehen. Ihr gemeinsames Konzept verbindet traditionelles Handwerk, regionale, saisonale Produkte und zeitgemäße Interpretationen. Ihre Wurzeln liegen in der klassischen deutschen und französischen Küche. Ein wesentlicher Bestandteil des Konzepts ist die Überzeugung, dass sich Qualität und Zugänglichkeit nicht ausschließen.

Mit zwei einzigartigen Restaurantkonzepten setzt die Auberge de Temple neue kulinarische Akzente. Im ersten Restaurant der Auberge wird bewusst der Ansatz verfolgt, gute Küche für Jedermann zugänglich zu machen. Ehrlich, präzise und mit klarer Handschrift. Dabei gilt der Grundsatz: In der Einfachheit liegt die Komplexität. Reduktion auf das Wesentliche, kombiniert mit handwerklicher Perfektion, schafft Gerichte, die verständlich sind und gleichzeitig Tiefe besitzen. Das zweite Restaurant Atelier de Temple bildet die konsequente Weiterentwicklung dieser Philosophie. Es dient als kreative Bühne, auf der Produkt, Technik und Ausdruck auf höchstem Niveau zusammengeführt werden. Damit führt das Team eine Linie fort, die bereits in der Vergangenheit durch höchste Präzision und entsprechende Anerkennung geprägt war – nun jedoch in einer neuen, eigenständigen Form.

Werdegang und fachlicher Hintergrund

Sascha Kurgan und Carlos Beckmann bringen langjährige Erfahrung aus der Spitzengastronomie mit. Im Laufe der Karriere war Kurgan unter anderem im Lorenz Adlon Esszimmer im Hotel Adlon Kempinski Berlin und dem Restaurant Vendôme im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg tätig, was zu der Zeit mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet war. Vor einer kurzen Station im Gut Panker in Schleswig-Holstein war Sascha Kurgan Chef de Cuisine in der mit einem Stern ausgezeichneten SKYKITCHEN in Berlin. Seine kulinarischen Leistungen fanden zudem Anerkennung in bedeutenden Fachführern wie dem Guide Michelin, Gault&Millau, dem Feinschmecker und dem Gusto Gourmetführer. 

Carlos Beckmanns Laufbahn führte ihn unter anderem in Nelson Müllers Sternerestaurant „Schote“ in Essen sowie ebenfalls in das Restaurant „Vendôme“ im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg. Zuletzt leitete er als Küchenchef das Fine-Dining-Restaurant „Goldschätzchen“ im schleswig-holsteinischen Prisdorf. Darüber hinaus war er als Executive Chef und Berater für das südafrikanische Weingut Springfontein tätig. Seine Ausbildung absolvierte er im Schlosshotel Hugenpoet und im Hotel Restaurant Residence in Essen-Kettwig. Die Auberge de Temple bietet neben kulinarischen Erlebnissen exklusive Veranstaltungsräume für Tagungen, Familienfeiern und Events jeder Art. Auch die Kochschule soll wieder regelmäßig Kochkurse anbieten. Zudem kann die Kochschule für eigene Veranstaltungen, wie Familienfeiern, gemeinsames Kochen mit Freunden oder Team-Events gebucht werden.

Die Galerie wird regelmäßige Ausstellungen mit verschiedensten regionalen und international bekannten Künstlern durchführen und diverse andere künstlerische Events anbieten. Nicht zu vergessen, das kleine Boutique-Hotel mit seinen 6 schicken Zimmern. Die Auberge de Temple ist mehr als ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem Genuss, Kultur und gemeinsames Erleben zusammenkommen. Wir freuen uns, Gäste aus der Region und darüber hinaus willkommen zu heißen und ihnen unvergessliche kulinarische und kulturelle Momente zu bieten. Weitere Informationen, Reservierungen und Buchungen für Veranstaltungen sind unter www.auberge-de-temple.de möglich.