很多人愛吃杏仁果，口味鹹甜酥脆，讓人一口接一口停不下來。但你知道嗎？這個杏仁果跟杏仁茶、杏仁糕所使用的杏仁，可是不同的東西喔。

杏仁茶的杏仁，是杏桃的種子。杏桃本身也是可食用的水果，杏仁也是相當受歡迎的堅果。除了杏仁的特殊香氣，收穫了一群死忠粉絲外，杏仁的營養也相當豐富。

而我們常拿來當零嘴吃的杏仁果，真實的身分是「扁桃仁」，是扁桃樹的種子。由於扁桃果肉少，並不好吃，很少當作水果食用，但是扁桃仁的種子卻豐富飽滿，經過處理後，反而成了最受歡迎的堅果之一喔。


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