灶神，又称为灶君，是中国传统传说中的神灵之一，主管各家各户的炉灶，负责保佑大家伙食不断，饮食平安。除此之外，因为在各家各户都有地头，所以据说灶君还肩负着为玉皇大帝监视家家户户，看看大家有没有做坏事的工作。为了祭祀兼讨好灶君，民间习俗是在年二十三晚拜祭灶君，广东地区称为“谢灶”，一方面希望灶君老爷继续保佑，另一方面希望他老人家去到天庭不要乱告状。
据说，灶君每年会在年三十晚上天庭向玉帝做报告，如果你错过了年二十三，等到大年三十才去谢灶，灶君都走开了你才来拜祭，那就毫无作用多此一举了。所以，粤语里面就有句歇后语，叫“年三十晚谢灶——好做唔做”了。