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牛歡喜講膠所 episodes
- 不吃動物的人 EP5：Sky、Carmen、Ann ft. 牛歡喜聯合創辦人 Philip嘉賓 Philip：有別於一般知訊性 podcast 的凝重氛圍，「不吃」團隊也著重呈現受訪嘉賓的個性特質。本次作為「牛歡喜」的代表，從田野考察掌握的實況，與政策現況的角度上，說了很多塔門、牛隻、郊野垃圾與數據相關的東西。也談了頗多登山及運動的習慣、素食經驗及如何將意識推廣面向公眾的策略⋯⋯。主持人 Sky、Carmen 及 Ann，均涉獵著多種學術範疇與背景，揉合著哲學、社科、心理學、藝術、素食、動保及民間推廣等面向的一個對談。盼望可從中審視事物的共通性，而連繫我們至回饋自然的契機，是一顆顆善良的心。也感謝 Anna 在錄音及後製上的專業認真。總言之，這麼一個富親和力與文化氣息濃厚的 podcast 團隊，我非常喜歡，也榮幸能置身對談當中。主持兼插畫 Carmen：點樣先可以令到人歡喜？便利嘅生活模式、富足食物⋯⋯乾淨嘅居住環境？牛呢？點樣至可以令到牛歡喜？一班有熱情，有行動力，有諗法同神奇號召力嘅年青人，點解同點樣幫「塔門牛」發聲？由零開始，到集合百人到市區收集牛食物，幫手清理垃圾等等等等（數之不盡）。一齊聽下「牛歡喜 Joy Cow」同我哋有趣嘅討論之餘，記得去佢地個 page 睇長文分享呀 🤍主持兼監製 Sky：呢集本應係第四集，點知後製期間突然殺出「城大乳牛事件」，《ep4. 城大養牛牛歡喜？》就搶佔咗第四集，呢集順延變咗第五集——由此可見 Philip 行動力之高強！聽聽這位不吃紅肉的人的故事，感受一下他的輕鬆、幽默和生命力，就會知道點解「Joy Cow」咁 joyful——and successful。主持 Ann：第一次見到「牛歡喜 Joy Cow」呢個 #牛隻關注／#淨灘／#生態 page，已經覺得個名好盞鬼！識埋佢哋團隊嘅「補肉員」之後發現⋯⋯果然人如其名！大家都係咁 fun 咁玩得，仲好有行動力！聽完今集 podcast 後，請大家稍移玉步，上「牛歡喜」IG 睇埋佢哋啲千字潮文 post 🫡 出文快靚正，內容有深度，又夠貼地兼風趣（忍唔住又笠高帽 😄），真心 respect！🙌🏼錄音後製 Anna：今集與「牛歡喜」合作，不論是錄音還是剪接，均非常愉快，皆因 Philip 相當幽默，笑聲不絕，但話鋒一轉，當他談起塔門的牛牛或環保議題時，分析詳盡，思路清晰。這或許就是「牛歡喜」的魅力所在，吸引到同溫層以外的朋友關注。▋Follow 埋「不吃動物的人」啦！Apple Podcast: https://apple.co/3X0bWCVGoogle Podcast: https://bit.ly/3WUwrALSpotify: https://spoti.fi/3IeB4BtYouTube: https://youtu.be/AfQwkzZ0-Gs1 hr 11 min
- Joycow × 不吃動物的人 ： 城大養牛牛歡喜？「牛歡喜」Philip：近日香港城市大學（城大）宣布，位於大埔林村的自家農場於 11 月 16 日正式啟用，並一同引入 24 頭懷孕乳牛，未來可產出自家鮮奶及雪糕。同時，農場成立目的亦為修讀六年制獸醫學學士課程的學生，供給一個實戰經驗、學習畜牧及農場管理技巧的場地。從城大「自家」新聞稿的用字（aka. hastag）考究，項目標榜「環保」、「可持續發展」、促進「動物醫學」、「健康一體化」、保障「公共衞生」及倡議「動物福利」，並「進入另一里程」。在 COP27（埃及國際氣候峰會）終將碳排放大國避談多年的「損失與損害（loss and damage）」基金放進議程討論範圍。西方諸國早為生境的「可持續」及「動物權利」作考量，推出了各樣的大豆、燕麥和杏仁乳製品，甚至風行植物肉，均受民眾青睞。此刻，在本地引入 24 頭懷孕乳牛，代表著自家的畜牧業將以「可持續」作考慮，乳牛的後代亦生生不息。此「持續」非彼「持續」，這次，感謝致力倡議素食文化的團隊「不吃動物的人」所邀請，Sky 將以畜牧業與動物權利的角度，揉合筆者對本地野化牛保育境況的理解，談論當中利弊。從大環境、動物友善、牛隻研究及學生實習等層面，城大是否背道而馳？「不吃動物的人」Sky：「牛歡喜」補肉員 Philip 一日主動同我討論城大農場事件，當然要立即捉住佢（in a humane way）錄返一集，傾下啲牛歡唔歡喜。呢集由相約到錄音到出街都只不過用咗幾日時間⋯⋯實在佩服感動。希望下次可以傾得更加輕鬆歡喜。「不吃動物的人」錄音後製 Anna：我相信城大牧場的誕生是出於良好意願，讓獸醫學生獲得實習機會，但良好意願不等於好事。若從動物權利的角度出發，不論牛牛在牧場如何受人性化的對待，牠們的存在全然要為人類服務，已越來越不為人所接受。或許我們不用無中生有，可以關注在塔門及其他地區因著環境污染而生命受危的野牛們。五分鐘認識現代乳製品工業：https://bit.ly/3xMQtmK（圖片來源：香港電台視像新聞）34 min
- 【牛歡喜講膠所】Ep7 - Joycow × Yesterday Camping：露營 Page 營運雜談，寫文、淨灘到自家品牌今集，我哋一洗嚴肅風格，請嚟 Joycow 嘅 Core 成員 Jane，輕鬆漫談下佢嘅露營專頁 「Yesterday Camping」。短短兩年，以詩意滿滿的簡潔文案、日系風格的用色與排版，搭配著每段親近，又融化內心的野外烹調經歷，獲得高人氣！（偽 . 日系式讚嘆）從事文字編輯工作嘅佢，如何由記錄露營軼事、用具、衣裝襯搭，到選擇置身淨灘淨山，推廣愛護自然，近來更開展自家品牌？喺推廣意識方面，我哋又點睇文字喺速食時代下嘅威力？鍾愛於紙本嘅佢，更諗過創立露營雜誌...。我哋都相信，無論身處何地，文字都能帶領讀者跨越時間、海岸與山嶺；淺灘上，腳背被緩緩沾染，反覆，餘韻匿藏在指隙之間。抬頭，我們的思緒如星河往返、交織，重聚。Camper：Philip、Jane（昨日露營 Yesterday Camping 版主、明日露營 Tomorrow Camping 品牌創辦人）30 min
- Ep 09 - 牛歡喜 × 執煙頭競技委員會（香港）：由零到一百，將執煙頭推至世界舞台辛酸史今集，我哋續談社會設計（Social design），三位大男孩如何透過浪接浪的跳躍思維，將清潔工執煙頭的實況類比運動項目，更妄想推廣至世界舞台？相對於考古學，著重考察個體現況的「考現學」如何透過瞭解街坊生活模式，或是其口述歷史，呈現出有別於傳統框架內的數據蒐集角度，跨過洪溝，使所得結果與社區觀點接軌？更彰顯了民眾話語權的價值？儘管如此，利用「執煙頭競技」有趣而寬廣的切入點，引領公眾了解清潔工權益及其背後的種種複雜面向，也難以達到全盤托出？原來社會脈絡的複雜程度，遠超出我們的想像。除了跳出框架大膽嘗試、實踐試錯，觀察後的改進也要異常審慎？全因很多橫空而生的設計忽略了在地實踐與預測，分分鐘為後世帶嚟咗把雙面刃...？一系列圍繞著煙頭嘅微妙觀察、愛情故事等等，由三名青年為大家娓娓道來。持分者：Philip、Oscar（競技教練）、Ka Long（競技運動員）、Kimba Sam（項目國際裁判）1 hr 14 min
- Ep 08 - 牛歡喜講膠所 × 講膠所：從社會設計角度講膠、社區網絡、貼地推冷門嘢（嘉賓 - 講膠所 Talking Plastic）
從宏觀到微觀，由相對冷冰冰的規劃放眼至「社會設計」，如何透過講求民間互動、在地性（貼地）、利他性（同理心）、實踐性等甚至更多因素；去設計活動、項目等等，使「冷門議題」能夠發揮其推廣的持續影響力？都係一門專項！
簡單啲講，今集有「講膠所 Talking Plastic」嘅幾位社會設計系友好們，同我哋傾：「如何貼地咁推廣環保。」。佢哋喺紅磡街市嘅民間協作項目，同我哋嘅民間推廣經驗，又會 jam 到啲咩火花呢！
好，上面講嘅設計要點及理論都可以暫拋諸腦後，從實踐中與大眾建立關係、共學、邊做邊修改；原來先係精髓！生果檔有分紅白袋，做成單次購買重複使用塑膠？為走塑又有人帶膠兜買魚？更多跳脫嘅街市限定用袋造詣，由四位女生同你哋一一解構...。街市議價你就試得多，同商家傾走塑現金券價格你又試過未？
持分者：Philip、講膠所 Talking Plastic（Viann、Joyce、Yori、Heidi）
請見諒：器材發脾氣，本集以耳筒聆聽效果相對更佳（有少雜訊）。
50 min - 【牛歡喜講膠所】Ep6 - 習以為常 vs 時代自省：從戶外品牌宣傳片中築起營火狂歡的反思
「Leave no trace」概念隨著時代演進，人們逐漸自省與反思郊遊活動、歷奇冒險對自然的友善程度，如何秉持公民意識，盡量使探索與破壞間的衝突遞減。而國際峰會近年更不乏以「Sustainable Mountain Tourism」為題的討論及推廣；若從一些緊扣著人類活動的既有觀念作反思，在郊野生境築起壯觀營火，是否必須？渡過了茹毛飲血的時代，爐具能替代的煮食方式，若堅持原用，是為了加熱食物、還是製造氣氛景象？增加活動體驗者的「體驗感」？
即使生火，除了可使用焚火台；國外的一些歷奇網站，亦列舉過不少野外紮營選址的要項，例如遠離草地、溪流。亦盡量將火焰「最小化」，依煮食份量執拾適當數量的木材；實用性 優於 觀賞性，以達致生態友善。更有攀岩者開始關注鎂粉對土壤的影響，嘗試推出「Eco friendly」的防滑粉，原來郊遊與自然應當取其平衡。
香港，一個郊區承載力嚴重超越負荷的地方，有戶外品牌提倡「可持續走起」，地區宣傳片卻原用舊時代的營火狂歡元素。企業除了主打「用戶體驗」面向的呈現，推廣的意識能否「因地制宜」又是否重要？
補肉員：Philip
27 min - Ep 07 - 十年人事幾番新？牛隻議題卻停滯達十年之久；盤點近廿年的議題發展脈絡
本地勢情瞬息萬變，莫講話十年，三日分分鐘已經人事幾番新；惟獨牛事歷久不變？隨住城鄉拉近加上郊遊風潮遞增，往年牛事連連，貝澳、塔門，從公眾眼眸中一閃而過。連帶受益的牛隻議題關注重新進入了家常討論的短暫高峰，送牛迎虎，善忘不變...。
從民間角度出發，冷門議題與社會遞進的滯後跟落差，離不開關注群屬小眾，而於寥寥可數的關注群體中，相對缺乏的是議題脈絡的發展詳述及整理。以致每逢討論高峰，大眾的論述無法建基於具流通性的已有基底，達至層層遞進。永遠得啲「好嬲」、「好慘」、「人類抵死」。
所以今次，本地首個概述牛隻議題廿年脈絡嘅 Podcast，將會盤點政策上嘅變動與停滯。數據上嘅缺乏、多元性以及透明度，準備嚇大家一跳！要令秒針再度緊隨分針移動，達致因時制宜。最重要的，就是提醒大家，緊扣社會步履的現行政策仍未跟議題脫軌；皆因它們屬平行空間中的同聚鄰居，一起停滯不前，使社會步履跟不上日益遞進的大環境風氣及關注點。
補肉員：Philip
25 min - Ep 06 - 綠在區區駭人見聞：回收工場，同時將環保與疫情下浪費具象化的地方？（嘉賓 - ahka and kiki）
隨住疫症肆虐，措施收緊，外賣現成常態；保守估計近年啲膠刀叉嘅全年棄置量已達 200 億件咁誇張。前身為「緣在區區」intern 嘅 ahka 同 kiki，嚟到同大家講見聞、講回收忌諱；原來塑膠再造機嘅濾膜頗為昂貴？回收物若被污染，換膜又有幾煩？消費卷竟然又掀起咗一陣棄置潮...？
我哋仲會淺談膠袋徵費、管制即棄塑膠嘅公眾諮詢，由「三色筒」引申至「綠在」有關民眾回收意願及信心嘅爭議。冇錯，今集簡直係「賀年環保議題盆菜」一樣！如果佢係一碗米線，就係一碗冇走韭芽嘅過橋米。
惜食食評家：Philip、Ah Ka、Kiki
28 min - 【牛歡喜講膠所】Ep5 - 山嘢 Gau1 up：人不輕狂枉少年 暨 以前行山點爬文？（嘉賓 - 一籃野 Basketofstuff）
人不輕狂枉少年，踏破鐵鞋又無地圖，相信大家細個都經歷唔少，搞到要開住個 GPS 剷林落山，落到山又發現唔夠水、將僅餘嘅食糧分比成村人...。今次繼續有活潑動人嘅 Ryann 同大家講「走營」、裸行八仙嶺等哈轆史；講到郊遊前爬文準備嘅重要性，宜家就話興 YouTube，原來以前 Philip 真係上網睇文章 mark 路線？
輕狂有時，滑咗啞嘅大家心態上又有咩轉變？大家千祈唔好期待將會聽到啲好認真嘅轉變。
Gau1upper：Philip、一籃野 Ryann
31 min - Ep 05 - 由城到郊，先由咫尺學會物種共生，再踏進郊區談共存（嘉賓 - 雀鳥刺繡藝術家：一籃野）
「保育」一詞蘊含著人對自然的彌補之意，周旋其意，難免略顯沉重；或遠，距離在於城市與非洲大草原的遙遠。但大家有否想過，先不談獅子老虎大笨象，在談香港郊區之前，我們的城市鄰居雖然個頭微小，但也可是「保育」及善待的對象？
不出走郊野，也能學會人與動物的共融概念？今集由大嶼居民淺談「共存」，更分享因鳥巢被強行拆遷，繡出了她將雀鳥保育的訊息蘊藏於藝術作品內的契機。仲突然傾起咗對「幽靈公主」嘅睇法！
補肉班底：Philip、一籃野 Ryann
37 min
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《牛歡喜講膠所》，由本地牛隻保育團隊 Joycow 嘅三位「補肉員」，邀請成員們同各方生態關注嘅朋友，淺談環境及動物保育相關議題。作為「講膠所」，我哋唔講財經，但係講生態經，透過資訊剖析、保育實例；喺頻繁變遷嘅「極端氣候」下 chill 傾，致力釐清郊野、「膠野」同「膠嘢」。莫使膠野叢生，請做好思想「補肉」。
補肉員：Philip、Tom、Him and 搵緊嘉賓...