¡No coma cuento!

Hola!! hoy hablamos de dos religiones asiáticas supremamente importantes, sus practicas alimentarias y sus relaciones, esperamos les guste!

Hola!! hoy hablamos de dos religiones supremamente controversiales e interesantes, esperamos les guste

Hoy hablaremos del Golden Down, el Jainismo y el Paganismo nordico, disfrutenlo

En esta tercera temporada, hablamos de religión y gastronomía para romper los tabúes e imaginarios que se crean a lo largo de estas.

Este episodio relata la historia de la domesticación del maíz, los mitos, leyendas e historias alrededor de este alimento, lo invitamos a hacer un viaje a través de la historia de lo que hoy conocemos como el maíz.

Invitada especial: Diana Vernot

Si usted quiere saber ¿Cuál es la diferencia entre comida callejera y comida rápida? ¿Cuál precedió a la otra?¿Quiénes son los principales consumidores de estos alimentos y en dónde? estas preguntas y muchas más alrededor de la comida rápida y comida callejera serán respondidas en este episodio. Andrés, Gabriela, Jean y Nicolle nos acompañan en esta ocasión. Y Recuerde: ¡No coma cuento!

En este episodio entendemos qué es un imaginario, cuáles son esos imaginarios de comida en las diferentes regiones de Colombia, quienes son las personas que comparten este discurso y porqué, debatimos un poco del origen de estas formas de pensar las cocinas/comidas y regiones junto con el Profesor Felipe Castilla y su punto de vista crítico y objetivo. Recuerde: ¡No coma cuento!

Valen, Jean, Nicolle y Gabriela, estudiantes de Gastronomía y Servicio hablan de como la cocina es un espacio atravesado por el género, las relaciones de poder implícitas allí, la lingüística y el rol de la mujer, entre otros.  ¿Sabe usted quién era La mére Brazier? y, ¿quién es la mujer que ha construido la empresa Crepes & Waffles?  Lo invitamos a escucharnos, a aprender un poco más cada día, y a recordar que: ¡No coma cuento!

Sebas, Gabi, Diego y Andrés debaten sobre las Jerarquías y relaciones de poder en las cocinas a través de opiniones propias e investigaciones, ¿Qué hay detrás de estas jerarquías? ¿Quién las inventó? Te invitamos a escuchar

En este último episodio de la temporada hablamos de como nuestros hábitos de consumo en plataformas de pedido a domicilio afectan el medio ambiente de los restaurantes

Generamos varias preguntas, entre las principales:

¿Qué comemos en la pandemia? 

¿Si son sostenibles las plataformas de pedidos? 

Estamos muy emocionados con el capítulo de esta semana, esperamos que les guste tanto como a nosotros haciendolo para ustedes.

Recuerde que estamos aquí con una misión: que usted ¡No coma cuento!