No es un día cualquiera

Nos acompañan Gema Amor, presidenta de Alicante Gastronómica y Carlos Baño, presidente de la Cámara de Comercio de Alicante. Ambos coinciden en que el objetivo de este encuentro es "hacer accesible la alta cocina a todos los públicos". "Con mucha humildad"- apuntan- y siendo conscientes de que aún queda mucho trabajo por delante".

Considerada como la mejor feria "experiencial" de España, Alicante Gastronómica se ha convertido -en poco más de un lustro- en referente culinario internacional. Esta sexta edición, que se celebra hasta mañana 30 de septiembre, invita a los visitantes a saborear el mundo, con Marruecos como país invitado.

Cuatro sabrosos días para los que se ha diseñado una programación de lo más completa, que incluye actividades deportivas, gastronómicas y de relax para todos los gustos y edades.

A la Quinta va la vencida. Verba Volant. A mi manera, más o menos con Pedro Piqueras. Entrevista a Paco Torreblanca.                                    

Repasamos las novedades astronómicas con nuestro divulgador científico, Manuel Toharia. Entre ellas, por ejemplo, la aparición del cometa C/2023 A3 (Tsuchinshan-ATLAS), un espectacular fenómeno celeste que solo ocurre una vez cada varias décadas o incluso siglos. Se encuentra actualmente en su aproximación más cercana al Sol, lo que lo convierte en un espectáculo que estos días es visible desde la Tierra. Y como fenómeno único, Toharia nos comenta también ¿por qué la Tierra hoy tendrá dos lunas? La llegada de una nueva "miniluna" -que estará en la órbita y girará alrededor de nuestro planeta - ocurrirá a partir de esta misma noche.

Esta semana salió el primer veredicto europeo en una demanda por infracción de derechos de autor contra la Inteligencia Artificial generativa en Europa. El fotógrafo Robert Kneschke acusó a LAION (Large-scale AI Open Network) de usar sus fotos sin permiso para entrenar modelos de IA, usar su obra protegida por derechos de autor sin su permiso. Esta es como sabemos la base de varias demandas que están pendientes de resolución, tanto en Europa como EEUU, incluyendo la del NYT contra OpenAI. Y la noticia es que el Tribunal de Distrito de Hamburgo ha fallado a favor de LAION. Ha dicho que se puede acoger a una excepción prevista en la Sección 60d de la Ley de Derechos de Autor alemana que permite que las organizaciones y laboratorios de investigación reproduzcan obras protegidas por derechos de autor con fines de investigación científica.

Pero no todas las empresas de Inteligencia Artificial son laboratorios de investigación sin ánimo de lucro.

La sentencia es importante porque establece un precedente en Europa que protege el derecho de las organizaciones de investigación para usar grandes conjuntos de datos sacados de la web sin permiso, pero siempre que cumplan con ciertos criterios de investigación científica.

La Boti vuelve al programa con los Efectos Perversos. Marian García nos habla esta mañana de los beneficios, perjuicios o inocuidad de los baños de hielo. Esta actividad, por si sola, no mejora nuestra salud si no lo complementamos con buena alimentación, ejercicios de fuerza...

Los baños helados del método Wim Hof (conocidos por el agua helada, la meditación y las técnicas de respiración) han sido elogiados por muchos pero también han suscitado dudas.

A la Quinta va la vencida. Los casos de mermelada, agencia de detectives. Tertulia de maduritos interesantes.

A la Quinta va la vencida. MiniPisto. Tiempo y Clima con José Miguel Viñas.     

Post-tecnocracia con Marta Peirano. Efectos perversos con Marian García       

Entrevista a Carlos Baño, Presidente de la Cámara de Comercio de Alicante y a Gema Amor, Presidenta de Alicante Gastronómica.

El bulo de la semana con el Verifica. Mensajes de los escuchantes.                          

La noticia de la ciencia.

Agatha Ruiz de la Prada llega al programa para presentar su nuevo libro, "Agatha Ruiz de la Prada por Javier Salas", una fascinante recopilación que captura la esencia de su mundo creativo a través de la lente del fotógrafo Javier Salas. Desde su primer encuentro en 1996, ambos han colaborado en numerosos proyectos, y esta obra reúne imágenes vibrantes y coloridas que reflejan no solo sus icónicos diseños, sino también su vida, sus mascotas y su entorno. Además, Agatha comparte otros productos que complementan su estilo, como chocolates, botes de limpieza y aceites, ofreciendo una visión integral de su marca y su estética.

 En su sección "Qué hambre", Susi Díaz comparte trucos de cocina y presenta deliciosas recetas destacando un producto de temporada. En esta ocasión, rinde homenaje a la granada de Elche y también a quienes se dedican a su recolección.