Chef, jurat la Masterchef, bucătar, cookatar cum își mai spunea la un moment dat, owner de bistro (Voila se cheamă, dacă n-ați mers, mergeți, dar după ce citiți despre locul ăsta înainte – aflați din acest podcast de ce!), un tip cu mult umor, ironii care pișcă, principii de la care nu se abate nici dacă-i dai toate trufele din lume (îl suspectez că e mare iubitor de trufe), un băiat crescut la țară – și asta vine la pachet cu respectul pentru părinți și bunici, cu mândria de a munci, cu obiceiul de a găti ce e în grădină – Au ieșit urzicile? Facem urzici! E lobodă? Facem o ciorbă!
Am vorbit cu Radu despre bune practici în relația restaurant-client. Ce așteptări au de la noi, clienții, cei care lucrează în industria asta? Ce drepturi avem noi? Când putem să dăm o farfurie înapoi? Cât putem să stăm într-un restaurant? Cât mai e bacșișul în ziua de azi? Chestii de-astea.
Am râs cu poftă și când am stat de vorbă, și când am montat materialul. Sper să vă placă! Mă rog, sunt sigură că o să vă placă, de ce să vă mint?!