Vamos a dejarlo claro. Hoy los rabos no son de toro. Son de ternera. Y no pasa absolutamente nada.

Porque el rabo de toro nunca fue el animal. Fue el fuego lento, el vino, el tiempo… y la salsa mandando. Menos debates. Más pan en la mesa.

Escucha la reflexión de un Nomadex y deja de discutir la verdad.