Nordeste Podcast

¿Sabías que el nombre de nuestras facturas nació como una burla política contra la policía, el ejército y la iglesia? El pan no solo viajó a través del tiempo; cruzó el océano en los barcos de la inmigración para reescribir nuestra historia.

En este cuarto episodio de la serie "La Historia del Pan" en "Como un cuento" , nos ponemos las zapatillas junto a Pablo Famea para desenterrar los secretos del leudado que las abadías medievales protegieron en silencio durante la caída de Europa. Pero el viaje real nos trae directamente a nuestra tierra: analizamos el desembarco masivo de panaderos italianos y españoles con una fuerte matriz anarquista y socialista, quienes convirtieron el mostrador en su primera trinchera de protesta.

Además, nos damos un lujo imperdible: dialogamos con Sol Zalazar, referente del Museo Histórico Regional Luis Geraldi de Resistencia y profesora de italiano . Junto a ella recorreremos el legado vivo de las primeras familias friulanas que poblaron el Chaco, el uso del horno de barro original como símbolo de unión comunitaria y cómo el idioma y las recetas moldearon el corazón de la mesa obrera criolla.

En este episodio exploramos:

• El refugio de la fe: Las abadías europeas como los guardianes secretos de la levadura en la Edad Media.
• La ironía en el mostrador: El origen político de los "vigilantes", los "cañoncitos" y las "bolas de fraile".
• Huellas en el Chaco: Sol Zalazar nos abre las puertas del Museo Luis Geraldi para entender cómo el pan unió a los primeros inmigrantes de Resistencia.
• La "Felipe" y el pan de fonda: El nacimiento de la identidad panadera argentina.

Una entrega emocionante que una la gran historia del viejo mundo con el aroma a hogar de nuestros abuelos chaqueños. Escuchalo ahora en Nordeste Podcast y de lunes a viernes, de 16 a 20 h, en Radio Nordeste. 

¿Te imaginas jugar un deporte de contacto real, con reglas estrictas, pero corriendo todo el tiempo con una escoba entre las piernas? La ficción a veces rompe las páginas de los libros para mudarse definitivamente al pasto.

En este nuevo episodio de Nordeste Podcast, el periodista deportivo Hugo Daniel Miérez nos invita a descubrir el Quidditch moderno (conocido internacionalmente como Quadball). Lo que nació como un juego mágico en la mente de J.K. Rowling es hoy un deporte mixto, de altísimo contacto y estrategia militar, que cuenta con su propia Copa del Mundo y federaciones en decenas de países, incluida la Argentina.

Analizamos cómo se adaptaron las pelotas de la ficción (como la mística Snitch Dorada, ahora representada por un corredor neutral con una pelota de tenis colgando de su pantalón) y por qué correr sosteniendo un tubo de PVC no es una excentricidad, sino un handicap físico que exige una destreza atlética descomunal.

En este episodio exploramos:

• El nacimiento del Quadball: Cómo las universidades cambiaron la magia por el atletismo real y por qué se le cambió el nombre original.
• Dinámica de contacto mixto: Un deporte donde hombres, mujeres y diversidades compiten con tacles reales bajo la regla del género inclusivo.
• Cazadores, Guardianes y Golpeadores: La compleja y caótica combinación de tres pelotas diferentes en simultáneo dentro de una misma cancha.

Subite a una nueva entrega de la columna más extravagante del periodismo deportivo regional. Escuchalo ahora en Nordeste Podcast. 

¿Estamos viviendo en la era del aislamiento hiperconectado? Mientras las redes nos prometen cercanía, los consultorios psicológicos encienden las alarmas: el lazo social se está quebrando y el individualismo avanza a pasos agigantados.

En este nuevo episodio de Nordeste Podcast, nos sumergimos en un análisis profundo e indispensable junto al destacado psicólogo Sergio Vallejos para desmenuzar las complejas dinámicas que atraviesan los jóvenes y las familias actuales. Vallejos analiza con crudeza cómo las pantallas pasaron a ser "sustitutivos de placer" que fracturan las relaciones y cómo el mandato de la inmediata digital está invadiendo la psiquis de las nuevas generaciones.

Una charla clave sobre el debilitamiento de la figura de los padres, el cuestionamiento de los valores tradicionales y la urgencia de abrir espacios reales de escucha donde el joven pueda expresarse antes de buscar contención en un algoritmo.

En este episodio exploramos:

• El quieto digital: Cómo las pantallas sustituyen el placer real y aíslan a los jóvenes de la vida social.
• Padres en jaque: El debilitamiento de la figura de autoridad parental frente a los nuevos modelos que imponen las redes.
• El mensaje superyoico: La invasión tecnológica y la presión del "qué quiere el otro de nosotros" en la mente juvenil.
• Volver a los valores: El rol de los adultos para frenar la inmediata y facilitar una escucha atenta y sin pantallas de por medio.

Un mapa conceptual imprescindible para entender la mente de nuestros hijos en un mundo hiperconectado. Escuchalo ahora en Nordeste Podcast.

¿Sabías que en la antigua Roma el pan era un asunto de seguridad nacional y control social? Viajamos dos mil años al pasado para descubrir el momento exacto en que este alimento se industrializó a una escala colosal.

En este tercer episodio de la serie "La Historia del Pan" en "Como un cuento" , nos ponemos las zapatillas junto a Pablo Famea para analizar la política milimétrica del "Panem et circenses" (Pan y circo). Descubrimos el funcionamiento del Collegium Pistorum —el gremio oficial de panaderos romanos eximidos de impuestos— y los hornos industriales que alimentaban gratis a más de 120.000 ciudadanos por día para mantener la paz social en un imperio de un millón de habitantes.

Pero además, traemos esa "ingeniería del mostrador" al presente de nuestra región. Dialogamos en una entrevista imperdible con Alejandro López, Presidente del Centro de Industriales Panaderos del Chaco , para analizar cómo se sostiene hoy un oficio ancestral frente a los costos de producción, la presión impositiva, la clandestinidad y el papel de la panadería tradicional como el verdadero termómetro social de los barrios chaqueños.

En este episodio exploramos:

• La red Anona: El colosal sistema romano de distribución diaria y gratuita de 120.000 hogazas.
• Tracción a sangre: Los molinos industriales antiguos que procesaban 250 kilos de harina por hora.
• La trinchera chaqueña: Alejandro López desmenuza la ingeniería económica diaria para mantener el pan en la mesa de nuestra provincia.
• La mutación del oficio: ¿Hacia dónde va la panadería tradicional frente a las nuevas tecnologías y exigencias del consumidor?

Una radiografía perfecta entre la historia grande del mundo y la economía real que se vive en nuestros barrios. Escuchalo ahora de lunes a viernes, de 16 a 20 h, en Nordeste Podcast. 

¿Te imaginas cruzar la meta de una carrera transformada en un arcoíris humano? En el universo del running, existen eventos donde el cronómetro no importa en absoluto y la única meta real es llenarse de vida, música y mucho color.

En este nuevo episodio de Nordeste Podcast , el periodista deportivo Hugo Daniel Miérez nos invita a sumergirnos en el fenómeno global de las Carreras de Colores . Una experiencia recreativa de 3 y 5 kilómetros de puro carácter familiar y no competitivo, donde los participantes —vestidos estrictamente de blanco en la largada— son rociados en cada estación con polvos de almidón de maíz de colores vibrantes y totalmente inofensivos.

Analizamos el origen de este concepto inspirado en el festival espiritual Holi de la India, su explosión en el mundo occidental como una fiesta de bienestar y el gran festival de música que corona la llegada a la meta.

En este episodio descubrimos:

• Sin cronómetro: Por qué estas carreras prohíben la competencia y premian la diversión pura.
• La química del color: De qué están hechos los polvos mágicos y cómo se limpian después del evento.
• Felicidad en movimiento: El impacto psicológico y social de combinar running, familia y festivales de música electrónica en un solo lugar.

Subite a una nueva entrega de la columna más extravagante del periodismo deportivo regional. Escuchalo ahora en Nordeste Podcast. 

¿Sabías que las imponentes pirámides de Giza se construyeron pagando los salarios con pan y cerveza? El verdadero salto de la panadería ocurrió gracias a un descubierto bajo el sol del Antiguo Egipto, a orillas del río Nilo.

En este segundo episodio de la serie "La Historia del Pan" en "Como un cuento" , nos ponemos las zapatillas para viajar en el tiempo junto a Pablo Famea . Descubrimos el momento exacto en que un panadero olvidadizo cambió la gastronomía para siempre al dejar una masa a la intemperie, permitiendo que las levaduras salvajes obraran el milagro de la fermentación biológica.

Pero además, traemos la historia al plato de hoy: nos acompaña una destacada profesional en nutrición para analizar el impacto del pan en nuestra era, el exceso de hidratos de carbono en la dieta moderna y cómo han cambiado nuestros hábitos alimenticios desde la época de los faraones hasta el siglo XXI.

En este episodio exploramos:

• El descuido sagrado: Cómo el aire de la noche egipcia creó la primera masa madre de la historia.
• Moneda de cambio: El pan como motor económico y salario de los constructores de imperios.
• La lupa nutricional: ¿Es el pan el enemigo? Mitos y verdades sobre el exceso de hidratos de carbono hoy.
• Nuevos hábitos: Cómo elegir harinas y fermentaciones más conscientes en la actualidad.

Un viaje que va de la arqueología al bienestar de tu cuerpo. Escuchalo ahora de lunes a viernes, de 16 a 20 h, en Nordeste Podcast. 

¿Te animarías a correr 5 kilómetros sorteando paredes, trincheras y pozos inundados de lodo espeso? El running tradicional a veces se vuelve demasiado estructurado, y es ahí donde nacen disciplinas pensadas para ensuciarse, divertirse y desafiar los límites del cuerpo.

En este nuevo episodio de Nordeste Podcast , el periodista deportivo Hugo Daniel Miérez nos trae una rareza de nuestra propia tierra: La Carrera Sucia de Pilar, Buenos Aires . Una competencia de 5 kilómetros que rompe todos los esquemas con más de 20 obstáculos diseñados pura y exclusivamente para que termines cubiertos de barro de pies a cabeza. Desde trepar redes e inflables gigantes hasta arrastrarse bajo el suelo, se ha convertido en el fenómeno del running recreativo que, además, incluye la categoría Kids (de 1,5 km) para que los más chicos también vivan la aventura.

En este episodio descubrimos:

• Correr en el lodo: Las dinámicas de una carrera donde el cronómetro no importa, sino llegar entero a la meta.
• Los 20 obstáculos: Cómo se diseñan las trincheras y rampas en el predio de Puerto Pilar para garantizar pura adrenalina.
• Aventura familiar: El auge de la categoría Kids y el running como un juego de supervivencia compartido.

Sumate a una nueva entrega de la columna más extravagante del periodismo deportivo regional. Escuchalo ahora Nordeste Podcast. 

¿Sabías que el pan es más antiguo que las pirámides e incluso que la agricultura? Viajamos 14.400 años al pasado para descubrir el verdadero origen de la civilización: un puñado de polvo rústico y el dominio del fuego salvaje.

En este primer episodio de nuestra serie "La Historia del Pan" en "Como un cuento" , estrenamos el bloque "Historias en zapatillas" , un espacio dedicado a descubrir el detrás de escena de los grandes emprendedores de la historia. Con la conducción y narración del locutor Pablo Famea , nos trasladamos al yacimiento de Natufián, en Jordania, para presenciar el momento exacto en que nómadas cazadores-recolectores se convirtieron en los primeros transformadores del grano silvestre. Una historia de supervivencia extrema, ingenio primitivo y el combustible que cambió el invierno de la humanidad.

En este episodio exploramos:

• El Big Bang de la harina: Cómo el grano silvestre se convirtió en polvo.
• El fuego salvaje: El descubrimiento fortuito del primer pan plano y duro.
• Cazadores-Transformadores: De la supervivencia nómada al primer rastro de la cocina moderna.

Una cátedra de historia comestible. Escuchalo ahora de lunes a viernes, de 16 a 20 h, en Nordeste Podcast.

¿Qué pasa cuando cambias el frío de la montaña por el calor extremo del desierto y la nieve por toneladas de arena? En el mundo de los deportes adaptados, la adrenalina no entiende de climas ni de geografías.

En este nuevo episodio de Nordeste Podcast , el periodista deportivo Hugo Daniel Miérez nos invita a descubrir el Sandskiing (Esquí en arena) y el Sandboard . Viajamos a las dunas más imponentes del planeta —desde los desiertos de Namibia y Perú hasta las dunas de la Patagonia— para entender cómo una actividad nacida en la nieve mutó hacia el calor extremo.

Lejos de ser un paseo, deslizarse sobre la arena es un reto físico absoluto: la fricción es mayor que en el hielo, la velocidad se siente diferente y la técnica de frenado exige un esfuerzo de piernas completamente distinto para no terminar enterrado.

En este episodio descubrimos:

• Del invierno al desierto: Cómo se adaptan las tablas y los esquís tradicionales con ceras especiales para vencer la resistencia de la arena.
• Técnica de fricción: Por qué girar y frenar en una duna requiere movimientos mucho más agresivos que en la nieve.
• Los santuarios de la duna: Los lugares más extremos del mundo donde los esquiadores desafían pendientes de arena de cientos de metros de altura.

Subite a una nueva entrega de la columna más extravagante del periodismo deportivo regional. Escuchalo ahora en Nordeste Podcast.

¿Por qué el Norte argentino sigue pagando costos logísticos desproporcionados para vender su producción al mundo? La matriz de transporte del país se enfrenta a un debate legislativo y político que podría cambiar las reglas del juego para siempre.

En este nuevo episodio de Nordeste Podcast , el columnista Tomás Santolín desmenuza la importancia estratégica de la Ley de Cabotaje en el desarrollo logístico nacional. Santolín califica como "ilógico" el actual esquema comercial que obliga a las provincias norteñas a desviar y exportar sus productos desde el puerto de Rosario, y analiza cómo la dinámica de la coyuntura política actual jugará un papel decisivo para volver a la Argentina un país verdaderamente competitivo.

En este episodio analizamos:

• El freno logístico: El absurdo de centralizar las exportaciones del Norte en puertos lejanos.
• Competitividad federal: Cómo la reforma de la ley puede abaratar costos y potenciar a las economías regionales.
• El factor político: La puja de intereses y la dinámica legislativa en la coyuntura actual.

Un análisis indispensable para entender la economía real que se mueve por nuestras rutas y ríos. Escuchalo ahora en Nordeste Podcast