77% de los estadounidenses practican la jardinería y es que estudios demuestran que ademas de poder cultivar vegetales orgánicos y frescos en la comodidad de sus hogares, de acuerdo con estudios científicos los jardines aportan varios beneficios tangibles . Mejoran nuestro bienestar físico y psicológico, particularmente a medida que envejecemos. Se ha demostrado que la actividad asociada con la jardinería reduce la presión arterial, el estrés y la tensión muscular. Un estudio realizado en Taiwan en el 2016, mostró que trabajar en el jardín todos los días por placer estaba asociado con una mayor supervivencia para las personas mayores de 50 años.
Se ha demostrado que la practica de la jardinería también tare beneficios a los menores de la casa, ya que se comprobó que aquellos es más fácil que los menores consuman vegetales que ellos cultivaron.
Los jardines comunitarios se han convertido en un centro social en donde además se produce desde coloridas plantas, hasta el cultivo de alimentos, y por supuesto se crea un habitat para los polinizadores los cuales se encuentran en peligro de extinción.
En esta charla, los Maestros Jardineros de UCCE Riverside nos cuentan sus experiencias en el jardín, además nos dan útiles consejos para tener éxito con las plantas  en casa.

Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

 Un estudio de la Administración de Drogas y Alimentos de Estados Unidos muestra que el  71 % de los adultos en el país está totalmente de acuerdo en que una alimentación saludable es importante para tener una vida sana y longeva. Mientras que  el  44 % está totalmente de acuerdo en estar seguros de saber cómo elegir alimentos saludables, y sólo el 29 % considera que sus hábitos alimenticios en general son excelentes o muy buenos. Este mes de marzo, durante el Mes Nacional de la Nutrición, UC ANR y las Extensiones Cooperativas  en California, le invitan a tomar decisiones informadas y respaldadas por las investigaciones de nuestros científicos sobre cómo desarrollar hábitos saludables de alimentación.
La Dra. Karina Díaz Ríos es una de estos investigadores y se especializa en la aplicación de metodologías de adaptación intercultural al diseño de intervenciones pedagógicas para promover ambientes alimentarios saludables y la validación de herramientas para medir su impacto. Actualmente se desempeña como Editora Asociada de Alimentos y Nutrición de UC ANR.
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Cuando se habla de porciones  durante la entrevista con la experta en nutrición, se omitió agregar que las cantidades recomendadas son:   de 1 a 2.5 tazas para frutas y de 1 a 4 tazas para las verduras.  Le ofrecemos una disculpa por esta omisión.

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En esta charla, aprenderemos a reconocer qué es acoso sexual y qué tipo de conductas se consideran acoso y qué hacer cuando se ha sido víctima.  Estar informados es el primer paso para combatir este tipo de conducta que afecta negativamente no solo a la víctima que puede ser hombre o mujer, sino que también perjudica el ambiente laboral y la productividad. 

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El seminario es sobre cómo crear un huerto casero y cómo mantenerlo en buen estado durante todo el año. Y es conducido en español por tres miembros de Maestros Jardineros del condado de Contra Costa, ellas se especializan en los Huertos en Casa. 

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La Dra. Susana Matias es Especialista en Extensión Cooperativa en el Departamento de Ciencias de la Nutrición y Toxicología (NST) de la Universidad de California, Berkeley. Tiene más de 10 años de experiencia en nutrición de salud pública y un perfil de capacitación que combina nutrición, epidemiología y psicología. Su investigación se centra en el acceso a los alimentos y su conexión con los patrones dietéticos y la salud. Estudia nutrición materno infantil, salud de los inmigrantes, seguridad alimentaria y prevención de la obesidad y la diabetes a través del cambio nutricional y de comportamiento. Antes de unirse a NST, la Dra. Matias fue Científico Asistente de Proyectos en el Departamento de Nutrición de la Universidad de California, Davis.

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