Constanza Avello explica los usos del agua como recurso clave para la agricultura, y la calidad del agua que llega a los cultivos influye directamente en la seguridad de los alimentos que consumimos. En este episodio se exploran las diferentes fuentes de agua que se utilizan para regar hortalizas y frutas, desde aguas tradicionales de pozo o canal hasta alternativas como aguas grises.