Comment gère-t-on les achats pour 30 caves situées à Paris et en Île-de-France, où les habitudes et les besoins des clients peuvent être très différents ?

Le vin est-il vraiment boudé par les Français ? Le sans-alcool est-il une vraie tendance adoptée en consommation à domicile ? Où et comment sourcer les vins et spiritueux ? 

J’ai posé ces questions à Virginie Leycuras, responsable des achats de l’enseigne Nysa, qui, depuis 20 ansn s’attache à rendre la lecture du vin plus accessible à tous.

Bonne écoute ! 

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