Drugi odcienk podcastu to gratka dla amatorów chleba. O tym jak od pieczenia chleba w domowym piekarniku doszedł do sieci piekarni opowiada Patryk Kołecki, współwłaściciel Zmączonych - rzemieślniczej piekarni z Krakowa. Patryk opowie też o tym, jak wygląda codzienna praca w piekarni, o tym jak kapryśny bywa zakwas, a także o tym jak wygląda procedura tworzenia nowych produktów i wporwadznia ich do oferty.
Montaż odcinka: GP Media Piotr Gęgotek