638 复习
egg 
[名词]（鸡）蛋，卵，蛋状物
[动词] 把……裹上蛋液；向……扔鸡蛋
egg on (someone's) face 丢脸，难堪，窘迫的样子
I don't want to end up with egg on my face. 我不想最后很丢脸。
egg (someone) on 怂恿，煽动，鼓动
Don't egg him on! 别怂恿他了！

boiled egg 水煮鸡蛋

boil 在沸水中煮
soft boiled 溏心蛋（煮得嫩的）
hard boiled 蛋黄全熟（煮得老的）（hard 坚硬的，坚固的）

fried egg 煎鸡蛋
fry 煎，炸，炒
sunny side up 只煎一面（太阳蛋，sunny 阳光明媚的，阳光的，sun 太阳）
over easy 两面煎嫩的 

over medium 两面煎中等熟度 （medium 中等熟度的；中等的，中间的）
over hard 两面煎全熟 

poached egg 水波蛋
poach 炖，水煮（鱼、蛋等）
（Egg Benedict 班尼迪克蛋）

scrambled egg 炒鸡蛋

scramble 炒蛋；打乱

omelette/omelet 煎蛋饼，煎蛋卷

（omelette rice 蛋包饭 ） 

quiche 蛋奶馅饼

↓ omelette/omelet 煎蛋饼，煎蛋卷 

↓ quiche 蛋奶馅饼