Can还可以表示一般性事实。

Exercise can help reduce stress.

运动可以帮助减轻压力。

exercise 运动，锻炼

help 动词，帮助（help的这个意思后面的动词是原形，如果help后面的动词是动名词形式doing时，help意思是忍不住，禁不住）

reduce stress 减轻压力

reduce 动词，减轻，减小，减少，降低，缩小

stress 紧张，压力

Reducing cholesterol through diet can be difficult. 

通过饮食降低胆固醇可能很困难。

cholesterol 胆固醇

reducing 原形是 reduce 

through 通过

diet 饮食

句子结构 [Reducing cholesterol | through diet] can be difficult.