Odlarna

Hon började odla runt huset för att få giftfri mat till sig och familjen, men köksträdgården bredde ut sig och idag – 20 år senare – räcker hennes grödor till både husbehov, egen gårdsbutik och restaurangvagn. I Odlarna berättar Juntra Viberg hur det kom sig att hennes privata odlande växte till en verksamhet med fyra säsongsanställda, och hur hennes trädgård på Färingsö i Mälaren blivit till det omtalade och uppskattade utflyktsmål som det är idag. Hon berättar också hur det var att som 21-åring flytta från familjens ananas- och bananodlingar i Thailand och hur hon – som är uppvuxen med odling – fick lära sig att odla på nytt när hon kom till ett land där marken såg ut som efterrätt. Hör hur tulpanerna påverkade hennes liv, varför man – det varma klimatet till trots – måste vara påpälsad vid ananasodling, och att förståelsen för jord är en färdighet man har användning för även om man byter odlingskontinent. Hör också hur eget beröm kan hjälpa en att jobba vidare när klockan är över midnatt, att yrkesodling är en dålig satsning om du strävar efter ekonomisk rikedom, och om Juntras planer på en semesterby bland ekologiska odlingar i Thailand. Dessutom får du veta med vilka blommor och grönsaker som Juntra färglägger sina maträtter och bakverk.

Intervjun är inspelad hos Juntra på Färingsö den 4 maj.

Snart efter gymnasiet flyttade hon till Lund för att bli kemist, men ett år in i studierna visade det sig att hennes pappa haft rätt i sitt tvivel kring dotterns utbildningsval – hon hoppade av och tog istället, precis som fadern förutspått, en väg där hon fick användning för stora gröna stövlar. Efter flera år som landskapsarkitekt på bland annat White arkitekter innehar Helena Bjarnegård idag rollen som stadsträdgårdsmästare i Sveriges näst största stad och här berättar hon både hur hon tar sig an sin privata trädgård och hur hon påverkar allas våra gemensamma gröna rum i Göteborg. Hör hur parker kan utformas för att främja integration, vad lekparkers placering har med jämställdhet att göra och varför Helena brinner så för att ge barnen utrymme i stadsrummet. Hör också hur det står till med miljötänket i det kommunala trädgårdsgöteborg, vad du får plocka och inte plocka av i offentliga parker och planteringar, och vad en stadsträdgårdsmästare egentligen tycker om gerillaodling. Dessutom får du veta vad riktvärdena säger när det kommer till stadsbors avstånd till närmsta park.

Intervjun är inspelad den 10 maj i Trädgårdsföreningen i Göteborg.

I detta bonusmaterial delar Henrik Sjöman med sig av sina trädplanteringstips. Du hör också om trädvärldens primadonnor och om ett träd som ser ut som en bröllopstårta.

Som nioåring tjatade han till sig ett trädgårdshandelsjobb för att finansiera sitt stora fiskeintresse. Väl där utvecklades hans nyfikenhet för växter och när han senare lärde sig mer om träd som träd- och buskansvarig på ännu en handelsträdgård var han såld. En kväll då vinet flödade ledde till trädstudier i Kina och Rumänien – och en doktorstitel – och idag är Henrik Sjöman både forskare på SLU Alnarp och vetenskaplig intendent på Botaniska i Göteborg, två tjänster med fokus på just träd. Han är även en av huvudförfattarna bakom Träd i urbana landskap – 2016 års trädgårdsbok enligt Gartnersällskapet – och en av expertrösterna i Odla med P1, och när han nu medverkar i Odlarna finns träden med från början till slut. Hör bland annat hur han lyckas få plats med 32 träd i en liten radhusträdgård, varför hagmarken kring familjens sommarstuga ser ut som ett tivoli och vilket träd som färgar hela sovrummet rosa under hösten. Hör också hur träden påverkar öldrickarmiljöerna i en stad, om den väsentliga skillnaden mellan att plantera träd som överlever och träd som verkligen levererar, och varför mångfald alltid är det bästa – även när det kommer till träd. Dessutom får du veta varför kampen för tv-eken tråkigt nog kom 50 år för sent.

Intervjun är inspelad den 24 april i biblioteket på Göteborgs Botaniska.

¬Han har arbetat med växter ända sedan han som 13-åring tog extrajobb i plantskola – i alla fall om man bortser från tiden då han som nyinvandrad till Sverige sålde bilvax och skinnjackor. Och efter alla år i yrket, bland annat som ansvarig för Universeums regnskog och Alpinhuset på Botaniska i Göteborg, går han nu även själv med på att kalla sig trädgårdsmästare. Idag arbetar Gerben Tjeerdsma för fullt med sin egen plantskola och uppbyggnaden av en besökspark på Råda Säteri i Mölnlycke, och om detta berättar han förstås här i Odlarna. Du hör också om växtresor till bland annat Lesotho, om motstånd mot zontänkande och om att plantera björnlokor för att skapa vild känsla i grannens trädgård. Dessutom om snödroppsträd, om hur avkopplande det kan vara att bo på sin arbetsplats, och om växter han skulle välja till en Sydafrikadel i parken på Råda säteri. Och så får du veta hur det gick till när Gerben och hans kollegor upptäckte en ny art.

Intervjun är inspelad den 11 april på Råda Säteri utanför Göteborg, där Gerben bor och arbetar.

Under uppväxten i Chicago sa hon alltid nej när hennes mamma ville ha sällskap i trädgårdslandet. Men efter att Jessica Karlsson själv fått barn – och alligatorerna utanför huset i Florida och en partner med rötterna i Sverige fört henne till Ekerö – växte odlingsintresset som hennes mamma sått hos henne till sig, och hon sa upp sig från kontorsjobbet för att utbilda sig till trädgårdsmästare. Idag arbetar hon med trädgård i allmänhet och träd i synnerhet genom sitt familjeföretag Hillbillies, och här delar hon med sig av såväl sin spännande odlingshistoria som av sin gedigna kunskap om trädbeskärning. Du får bland annat veta hur du undviker de vanligaste misstagen om du ger dig på att beskära själv, vad du ska ha i åtanke när du väljer årstid att beskära, och hur äpple och rönnbär passar ihop mer än i gelé. Du hör också hur praktiktiden hos Mandelmanns hjälpte Jessica att inse vilket typ av odlarliv hon ville leva, hur volontärer kan ge både trädgårdshjälp och bekantskaper från olika delar av världen och hur det egentligen stod till med Vilhelm Mobergs biologikunskaper när han skrev sin Utvandrarsvit. Sist men inte minst avslöjar Jessica sina bästa sorttips när det kommer till buskar och träd.

Intervjun spelades in den 10 mars, i 1600-talstorpet som finns i Jessicas trädgård på Ekerö.

Önskan att få utveckla sitt intresse för växter utan att bli tillrättavisad eller mansplainad fick fotografen Agnes Stuber att starta Facebookgruppen Växtgäris – ett eget rum för växtintresserade kvinnor och icke-binära, fritt från rasism och sexism. Under året som gruppen funnits har antalet medlemmar ökat i samma snabba takt som antalet krukväxter i Agnes lägenhet, och som medverkande här berättar Agnes om såväl Växtgäri-världen som om sin egen året-runt-grönskande krukväxtvärld inomhus. Hör om blad som dansar, om en blomma så vacker att den får lov att lukta hur illa som helst, och om en skönhet som har en stjälk mönstrad som glassen stracciatella. Du hör också om att odla krukväxter från matsvinn, varför det behövs ett särskilt växtforum vigt åt kvinnor och icke-binära, och om ångesten i att lämna sina växter i händerna på någon annan. Dessutom är detta avsnitt en påminnelse om något som i dessa tider inte kan betonas nog – nämligen vikten av att hålla en respektfull ton – både i sociala medier och när vi möts öga mot öga.

Intervjun är inspelad den 19 mars i Agnes lägenhetsdjungel i Rågsved.

Efter flera år som kock på fine dining-krogar fick han nog av restaurangbranschens testosteronkultur, sa upp sig från den stjärnmärkta restaurangen i London och började istället ta sig an maten genom trädgårdsmästaryrket. Idag ansvarar Niklas Karlsson för 1,2 hektar biodynamisk odling som köksträdgårdsmästare på Rosendals trädgård, en roll och plats där hans intresse för smak och hans intresse för ekologisk matproduktion kan förenas på ett sätt som egentligen borde vara självklart alltid. Som medverkande här berättar han bland annat varför han väljer bort både grävning och traktor, vad han brukar knarka på Youtube, och hur han försöker öka förståelsen mellan de som odlar och de som tillagar – något som är lättare sagt än gjort. Du hör också hur det gick med hans försök att jobba som trädgårdsmästare på dagen och kock på kvällen, om strävan att göra det gästtäta Rosendal helt och hållet självförsörjande på grönsaker, och om en ekologisk odlingsmetod så effektiv att Paris miljonbefolkning kunde försörja både sig själva och andra med grönsaker under 1800-talet. Dessutom får du veta vad Niklas odlar i sin privata trädgård invid trädgårdsmästarbostaden på Rosendal.

Intervjun är inspelad den 28 februari, i ett av växthusen på Rosendals trädgård.

Som marin botaniker vid Stockholms universitet forskar hon främst om tång, men Ellen Schagerström – doktor i växtekologi som vissa känner från SU:s serie Vetenskap och trädgård på Odlings-tv – ägnar sig även en hel del åt sådant som växer på land. Som medverkande i detta avsnitt berättar hon om såväl orkidéängen, det köttätande träsket och hugelbäddarna i hennes ”wild life-garden” i Bohuslän, som om sina tångsådder i Östersjön. Hör hur hon hanterar en jord så lerig att den tycks lämpa sig bättre till drejning än till odling, om tjusningen med en sluttande tomt och om fördelen med att mata rådjur. Du får också veta vilka växter som platsar i Ellens dödsträdgård, vad som brukar hända klockan 19.30 vid fullmåne, och vad kungen gillar bäst – snittar med smaltång eller snittar med märlkräfta. Dessutom bjuder Ellen på en hel massa tips kring chiliodling.

Intervjun är inspelad på institutionen för Ekologi, miljö & botanik på Stockholms Universitet den 14 februari.

När Göteborgs Botaniska sökte en trädgårdsmästare till sin blivande rehabiliteringsverksamhet för utmattade var Lena Benjegård själv på väg tillbaka efter en utbrändhet. Hon hade tillfrisknat genom självmedicinering med natur och trädgård och när jobbet som rehabträdgårdsmästare blev hennes kände hon som om hon vunnit högsta vinsten på lotto. Här berättar hon om Gröna rehab där hon nu odlat människors välmående i tio år och där hennes egen erfarenhet av utmattning varit en merit. Hör hur hon planerat trädgården för att passa verksamheten, vad man egentligen gör under dagarna på Gröna rehab och vad forskningen säger om grön rehabilitering som medicin mot utmattningssyndrom. Lena berättar också hur hon mitt i repetitionerna för en teateruppsättning kom på att hon inte alls ville vara skådespelare utan trädgårdsmästare, om jordbakterien som tros kunna höja serotoninnivån i hjärnan och om att bryta ältande och oro med fascination och mindfulness. Dessutom får du veta vad du ska tänka på om du själv vill förebygga stress med hjälp av odling och trädgården.

Intervjun är inspelad den 3 januari på Gröna rehab i Änggården i Göteborg.