Die Landwirtschaft benötigt nicht nur einen Generationswechsel, sondern auch frische Ideen, um sie anzukurbeln. Marcos setzt mit seiner Initiative zur Herstellung von pflanzlichen Schwämmen für die persönliche Hygiene nicht nur eine neue Idee in die Praxis um, sondern tut dies auch in einem winzigen Dorf mit 120 Einwohnern, das durch Bevölkerungsrückgang und den Verlust seiner Landflächen verlassen wirkt. Mit seinem kleinen Unternehmen gibt er den zukünftigen Generationen die Hoffnung zurück, dass man von der Landwirtschaft anständig leben kann und dass sogar Arbeitsplätze geschaffen werden können, um Menschen wieder in ländlichen Gebieten anzusiedeln. Hier erzählt uns Marcos von seinen ersten Schritten und seinen Wachstumsperspektiven.

Marcos Gijón

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La agricultura no necesita solamente un relievo generacional sino además le hace falta un relievo de nuevas ideas para impulsar la. Marcos con su iniciativa de producir esponjas vegetales para la higiene personal, a parte de poner una nueva idea en practica, lo hace en un pequeñissimo pueblo de 120 habitantes, desolado por la despoblación y el abandono de sus tierras. Con su pequeña empresa devuele la ilusión a las futuras generaciónes de que se puede vivir de la agricultura dignamente y hasta que se pueden generar puestos de trabajo para que vuelvan a asentarse personas en el medio rural. Aqui Marcos nos cuenta sus primeros pasos y sus perspectivas de crecimiento.

Marcos Gijón

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Als Geschäftsführer von BIO Austria Tirol beschäftigt sich Maximilian mit der Gesamtsituation in der Landwirtschaft und spricht sich für einen Paradigmenwechsel aus. Denn neben seinem Studium und Auslandserfahrungen lehrt ihn seine Arbeit als Bio-Imker, welche Auswirkungen der Klimawandel, die Bio-Diversitätskrise und der aktuelle Umgang mit Naturressourcen haben kann. Die Vision nach einer lebenswerten Zukunft lässt ihn in innovativen Lösungen und Möglichkeiten denken. Er verrät in dieser Folge nicht nur, was biologische Bienenwirtschaft von Konventioeneller unterscheidet, sondern auch, was er von den Bienen über Jahrzehnte lernen hat dürfen.

Maximilian Gritsch

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Como director de BIO Austria Tirol, Maximilian se ocupa de la situación general en la agricultura y aboga por un cambio de paradigma. Además de sus estudios y experiencias en el extranjero, su trabajo como apicultor orgánico le enseña las posibles repercusiones del cambio climático, la crisis de biodiversidad y el manejo actual de los recursos naturales. La visión de un futuro digno de ser vivido lo lleva a pensar en soluciones e innovaciones. En este episodio, no solo revela las diferencias entre la apicultura biológica y la convencional, sino también lo que ha tenido la oportunidad de aprender de las abejas a lo largo de las décadas.

Maximilian Gritsch

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Despues de sus estudios en ingenieria agricola y varios encuentros con personas ya establecidas en el sector de la agricultura, Silvia decidió, con ayuda de su padre, volver a sembrar los campos familiares con cereales. Pero Silvia optó por cultivar sus campos bajo las normas de la agricultura ecológica certificada y con cereales antiguos y autóctonos en peligro de extinción. Para añadir vas valor si cabe a su producción, transforma los cereales en subproductos como harina, copos y hasta diferentes tipos pasta. Aqui Silvia te cuenta sus primeros pasos y como ve el futuro del sector para que te puedas hacer una idea de su adventura empresarial.

Silvia Lopez Gascón

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Nach ihrem Studium in Agrartechnik und verschiedenen Begegnungen mit etablierten Persönlichkeiten in der Landwirtschaft entschied sich Silvia, mit Hilfe ihres Vaters die familiären Felder wieder mit Getreide zu bepflanzen. Allerdings wählte Silvia den Anbau ihrer Felder gemäß den Standards der zertifizierten ökologischen Landwirtschaft und mit alten, vom Aussterben bedrohten einheimischen Getreidesorten. Um ihrer Produktion zusätzlichen Wert zu verleihen, verarbeitet sie das Getreide zu Nebenprodukten wie Mehl, Flocken und verschiedenen Nudelsorten. Hier erzählt Silvia von ihren ersten Schritten und wie sie die Zukunft des Sektors sieht, damit ihr euch einen Eindruck von ihrem unternehmerischen Abenteuer machen könnt.

Silvia Lopez Gascón

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Aufgewachsen auf einem kleinen Bergbauernhof Osttirol hat sie früh von der Natur lernen dürfen und ihre Kindheit prägt bis jetzt noch ihre positive Lebenseinstellung. Heute bewirtschaftet sie mit ihrem Mann den Wutzerhof in Tristach. Diversität finden wir nicht nur auf ihren Wiesen mit 25 Blumensorten, sondern auch bei den verschiedenen Bereichen. Angefangen beim Anbau von alten Getreidesorten wie den Chrysanth-Hanserroggen bis hin zu Bildungsinitativen für Schulen mit der ‚no-dig‘ Methode. Brigitte legt großen Wert darauf Kreislaufwirtschaft an ihrem Hof zu leben und naturnahes Wirschaften zu fördern. Doch ihr Weg wurde auch von einer schweren Krise gekennzeichnet, die sie vor großen Entscheidungen stellte. In dieser Episode spricht sie offen und ehrlich über das Leben als Bäuerin.

Crecida en una pequeña granja de montaña en Osttirol, tuvo la oportunidad de aprender temprano de la naturaleza, y su infancia sigue marcando su actitud positiva hacia la vida. Hoy en día, trabaja junto a su esposo en el Wutzerhof en Tristach. La diversidad no solo se encuentra en sus prados con 25 variedades de flores, sino también en distintas áreas. Desde el cultivo de antiguas variedades de cereales como el Chrysanth-Hanserroggen hasta iniciativas educativas para escuelas con el método 'no-dig'. Brigitte da gran importancia a vivir la economía circular en su finca y promover prácticas económicas cercanas a la naturaleza. Sin embargo, su camino también fue marcado por una crisis difícil que la llevó a tomar decisiones importantes. En este episodio, habla abierta y sinceramente sobre la vida como granjera.

Gabrielle, desde siempre sentia una cierta pasion por la naturaleza y despues de sus estudios y varias experiencias en el amplio mundo de la fermentación decidió, conjuntamente con sus socios David Navarro y Javier Puig, aventurarse en la elaboración de cerveza ecológica y artesana. Llevan ya dos años instalados y elaborando cerveza en und pequeño pueblo de Castellón interior. Como les va, te lo cuenta aqui.

Gabrielle Carvin

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Gabrielle empfand schon immer eine gewisse Leidenschaft für die Natur, und nach ihrem Studium und verschiedenen Erfahrungen in der weiten Welt der Fermentation entschied sie sich, gemeinsam mit ihren Partnern David Navarro und Javier Puig, sich in die Produktion von ökologischem und handwerklich gebrautem Bier zu wagen. Seit zwei Jahren sind sie in einem kleinen Dorf im Landesinneren von Castellón ansässig und brauen Bier. Wie es ihnen dabei geht, erzählt sie euch hier.

Gabrielle Carvin

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